- วอลนัท - 1/2 ถ้วย
- แป้ง - 1 ถ้วย
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- ติดเนยจืด, อุณหภูมิห้อง - 1 ชิ้น (บวกน้ำมันสำหรับแม่พิมพ์)
- ผงน้ำตาล - 1/4 ถ้วย (บวก 3 ช้อนโต๊ะพร้อมผงโรย)
- สารสกัดจากวานิลลา - 1/2 ช้อนชา
1. ทอดวอลนัทเบา ๆ ในกระทะ เปิดเตาอบที่ 160 องศา ใส่วอลนัทลงในหม้ออาหารและสับ 2. ย้ายไปชามและผสมกับแป้งและเกลือ ใส่ชามขนาดปานกลางอีกชามผสมเนยน้ำตาลและวานิลลาที่ความเร็วปานกลางจนได้เนื้อครีม 3. ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมของแป้งถั่วและปัดจนเนียน 4. หล่อลื่นด้วยครีมเค้กครีมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 เซนติเมตรใส่แป้งลงในปั้น 5. คลุมแป้งด้วยฟิล์มพลาสติกและกดให้เข้ากันกับพื้นผิวของแม่พิมพ์ (ฟิล์มจะป้องกันไม่ให้แป้งเปียกติดกับนิ้ว) 6. ตัดแป้งเป็น 8 ชิ้นด้วยมีด เจาะเปลือกโดยใช้ไม้หรือส้อมไม้ นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลทองตั้งแต่ 30 ถึง 35 นาที 7. ปล่อยให้เย็นในรูปตะแกรง โรยหน้าด้วยน้ำตาลผงและเสริฟ
เสิร์ฟ: 8