- Opyat - 500 กรัม
- หัวหอม - 3 ชิ้น (หรือ 300 กรัม)
- แครอท - 2 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 3 ชิ้น (ฟัน 3 ซี่)
- กรีน - 50 กรัม
- น้ำมันพืช - 5 รายการ ช้อน (สำหรับทอด)
- เกลือ - - เพื่อรสชาติ
- พริกไทย - - เพื่อลิ้มรส
- Bay Leaf - - เพื่อรสชาติ
ในครอบครัวของเรา agarics น้ำผึ้งสามารถยอมรับได้เฉพาะในรูปแบบเดียว - ในรูปของเห็ดเห็ด เสมอในฤดูใบไม้ร่วงเราพยายามที่จะทั้งสองไปข้างหลังเห็ดตัวเองหรือซื้อพวกเขาในตลาด - และมักจะปรุงอาหารจากพวกเขาคาเวียร์ มันถูกจัดทำขึ้นเพียงแค่ แต่เก็บไว้อย่างดีดังนั้นสำหรับฤดูหนาวเรามักจะเตรียมไหหลาย และสิ่งที่มีความสุขในช่วงฤดูหนาวที่จะเปิดขวดไข่เห็ดหอมจากหิมะป้ายบน Borodino ขนมปังและกิน - คำไม่สามารถถ่ายทอด :) ฉันคิดว่าคนรักเห็ดจะเข้าใจฉัน! ดังนั้นสูตรง่ายๆสำหรับเห็ดเห็ดจากเนื้อ: 1 เราล่าลงเห็ดน้ำผึ้ง (ถ้าเก็บในป่า), ทำความสะอาด ต้มในน้ำเกลือที่เราเพิ่มใบลอเรล, พริกไทยดำบดไปต้ม เวลาการเดือดไม่เกิน 10 นาทีเนื่องจากน้ำผึ้งหวานเป็นเห็ดซื้อ จากนั้นวางเห็ดลงในกระชอนขนาดใหญ่ - ปล่อยให้ท่อระบายน้ำและเราจัดการกับผัก 2 หัวหอมทั้งหมดตัดเป็นวงกลมครึ่งทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งแสง หากต้องการให้เราใช้แครอทลูบกับเครื่องขูดขนาดกลางและแอปเปิ้ลสับละเอียดเขียวกระเทียม 3. เห็ดหลังจากเย็น (40 - 60 นาที) บดในเครื่องปั่นหรือปล่อยผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มผัก ส่วนผสมที่ได้จะดับลงเมื่อความร้อนต่ำจนครึ่งของของเหลวระเหย ระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเทน้ำมันได้ ปิดฝาและทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที 4. คาเวียร์เห็ดเย็นบรรจุในภาชนะที่สะอาด ในสภาพนี้ก็จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 สัปดาห์; ตู้แช่แข็ง - 4 เดือน; รีดในธนาคารและวางในที่มืด - ตลอดทั้งฤดูกาล ฉันแน่ใจว่าสูตรสำหรับคาเวียร์จากปลาทะเลชนิดหนึ่งเป็นประโยชน์กับแม่บ้านที่แท้จริงทั้งหมด ขอให้โชคดี!
เสิร์ฟ: 6