บางครั้งญาติของเราออกมาจากโต๊ะและพูดด้วยความยินดีว่า "ขอบคุณ" และบางครั้งแม้จะมีความพยายามทุกอย่างอาหารกลางวันหรืออาหารค่ำก็สิ้นสุดลงด้วยความผิดหวัง "เหมือนอาหารสดใหม่และอร่อย แต่ก็ยังคงเป็นอย่างนั้น พอได้แล้วแรงงานของเราก็ไม่ได้ชื่นชมและบางครั้งก็มีอาหารที่ไม่ธรรมดาพอลูกวัวเมื่อทานอาหารจานปกติมากที่สุด "ดังนั้นเรามาพูดถึงเรื่องของการตกแต่งอาหารเพราะการทำอาหารและการรับประทานอาหารที่สวยงามนั้นยอดเยี่ยมมาก!
แม้แต่ทารกที่เต็มไปด้วยคุณธรรมส่วนใหญ่ก็จะกินโจ๊กข้าวโอ๊ตได้มากหากได้รับการตกแต่งและเสิร์ฟบนจานที่น่ารักทำด้วยการตกแต่งจาน - การเตรียมอาหารที่สวยงาม และคุณเตรียมตัวสำหรับเขาจะรู้สึกเหมือนเป็นผู้สร้างที่แท้จริงผู้สร้างผลงานการทำอาหาร
มาถึงห้องครัว - ถึงเวลาแล้วที่จะทำอาหารเย็น! ซุป - อร่อย! เริ่มต้นด้วยอาหารกลางวันแบบดั้งเดิม - กับซุป ตัวอย่างเช่นพ่อครัวชาวญี่ปุ่นยินดีตกแต่งบ่อที่มีลวดลายตามธรรมชาติ ฤดูใบไม้ร่วงในพอร์ซเลนโบลิ่งใบต้นเมเปิ้ลสีแดงสดสลักจากแครอท ในฤดูใบไม้ผลิหลังจากแว่นไปที่จานคุณจะเห็นดอกบัวที่แกะสลักจากกระเปาะ ไม่มีจำนวนของความคิดและศูนย์รวมของพวกเขา สิ่งที่ง่ายที่สุดคือเทน้ำซุปไก่ใสลงในจานโรยหน้าด้วยขนมปังขนาดเล็กสีขาว (ประหยัดค่าใช้จ่ายคุณไม่จำเป็นต้องทิ้งเศษขนมปัง) และเปิดพื้นที่สำหรับความคิดสร้างสรรค์ของคุณ
ทะเลสาบอันยอดเยี่ยม
ใบสองใบสลัดเป็นใบของดอกลิลลี่น้ำและนกกระทาที่ปรุงสุกหรือไข่ไก่ - ลงในดอกลิลลี่ ในการดำเนินการนี้ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องมือพิเศษใด ๆ นำไข่ที่สุกแล้วตัดด้วยมีดขนาดเล็กใน zigzags ตรงกลาง ที่นี่มีสองดอกลิลลี่พร้อม บนขอบของแผ่นสามารถจัดกกไม้พุ่ม ในการทำเช่นนี้ให้นำชิ้นส่วนของขนมปังสดและค่อยๆใส่ไว้ในกิ่งไม้ของพวกเขา รับน้ำซุปไก่แสนอร่อย จากอ่างเก็บน้ำดังกล่าวในชามเด็กจะไม่ลดลง
ดาวบนจาน
หากคุณมีซุปครีมหนาเช่นจากผักโขมหรือผักชนิดหนึ่งคุณสามารถตัดลายฉลุออกจากกระดาษสำหรับอบ (ดอกจันดอก ฯลฯ ) วางบนด้านบนและขอบหนาแน่นเทถั่วหรือเศษขนมปังสำหรับตกแต่ง จาน - การปรุงอาหารที่สวยงาม ดาวบนจานที่มีซุปที่ไม่ชอบมากจะช่วยแก้ไขสถานการณ์ได้
เมฆใน borsch
ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถวาดเมฆหรือเนื้อแกะที่มีครีมบนจานที่มี Borscht ในการวาดภาพให้หยดครีมเปรี้ยวตามรูปทรงที่ตั้งใจไว้ของภาพและเชื่อมต่อหยดน้ำด้วยไม้เนื้อบาง ๆ และคุณก็สามารถวางบนพื้นผิวของเรือหรือบ้านพาสต้าที่ปรุงสุกนาน หลังจากที่ทุกอย่างหนาขึ้นซุปจะทำให้สามารถเก็บของตกแต่งได้สามมิติได้ง่ายขึ้น
ฟูซีลี
ด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยวคุณสามารถตกแต่งซุปผลไม้ซุปข้น ไม้ที่ทำจากไม้เดียวกันจะช่วยในการห่อหุ้มครีมหรือครีมที่มีความสูงเป็นเกล็ดครีม - น้ำวนบนพื้นผิวของสตรอเบอรี่หรือซุปเชอร์รี่
และฉันต้องการที่จะกินสลัด
เราผ่านไปยังสลัด เพื่อกินน้อยของเรามีความสนใจแนะนำให้เขาผสมตัวเองสลัด การทำเช่นนี้บนแผ่นแบนวางใบผักกาดหอมกรอบและพวกเขาในส่วนของรูปแบบของวงกลม - ส่วนผสมของจานในอนาคต มันสามารถต้มบีทรูทหรือแครอทสีส้มสดใสแตงกวาชีสชีสขูด ฯลฯ
เพื่อให้แครอทขูดและหัวผักกาดที่ไม่ให้น้ำไม่ถูพวกเขาในเครื่องขูด แต่พยายามที่จะปรับใช้ทำความสะอาดผักมีดด้วยริบบัวบาง สิ่งสำคัญคือการสร้างวงกลมที่สวยงาม วางกึ่งชิ้นให้เข้ากับสลัดหรือซอส นั่นคือการเล่นคุณสามารถให้ความสนใจเด็กกับการทำอาหาร
พิเศษ!
สลัดน่าเบื่อเล็กน้อยสามารถหลากหลายด้วยวิธีใหม่ในการให้บริการ
สลัดในแก้ว
วางชั้นสลัดไว้ในแก้วใส คุณกลัวว่าเด็กเล็ก ๆ คนนี้จะทำลายมันได้หรือไม่? ไม่ต้องกังวล - ใช้พลาสติกที่เหมือนกันเท่านั้น พวกเขาขายในร้านฮาร์ดแวร์เกือบทุกแห่ง บนขอบของแก้วคุณสามารถใส่มะนาวหรือแตงกวาได้ ลูกน้อยของคุณจะพอใจมากเพราะเขากินอาหารเกือบจะเหมือนผู้ใหญ่
วงแหวนเมจิก
จากดีบุกที่ใช้สามารถตัดออกด้านล่างสำหรับการตกแต่งต่อไปของจาน - การเตรียมการที่สวยงาม ค่อย ๆ งอหรือตัดขอบที่ขรุขระ - ด้านหน้าของคุณแหวนที่ให้บริการซึ่งคุณสามารถให้บริการที่สวยงามใด ๆ สลัดฤดูหนาว ผักสลัดไฟจะแตกสลายนอกวงแหวนนี้ แต่อาหารที่ใช้ผักต้มกับซอสหนาที่เกิดขึ้นจากอุปกรณ์ง่ายๆนี้จะดูดี
ถ้าโหล (ฐานของแหวน) มีขนาดเล็กจากนั้นบนจานคุณสามารถสร้าง "towers" ดังกล่าวจำนวนมากและเชื่อมต่อกับ "ผนัง" จากผักต้มหรือกะเทาะเผ็ด ปราสาทยุคกลางที่แท้จริงบนจาน!
แน่นอนเราต้องยกธงบนหอคอยเพราะเจ้าของปราสาท (กินน้อย) ของคุณอยู่ที่นี่ด้วย สำหรับธงให้ใช้ใบสลัดดอก radicchio สีแดงหงุดหงิดบนไม้จิ้มฟันหรือแถบพริกไทยตัดออกด้วยส่วนโค้งแปลก ๆ ดีทั้งหมดที่เหลือคือการเป่าแตรเป็นแตรและเริ่มกิน
เรากำลังเดินขึ้น!
สลัดสามารถเสิร์ฟบนแซนวิช นำขนมปังปิ้งชิ้นขนมปังสำหรับแซนวิชหรือชิ้นของ pita วางบนพื้นฐานดังกล่าวสไลด์สลัดหรือเพซและครอบคลุมกับชิ้นอื่น - แซนวิชที่อร่อยที่สุดคือพร้อม!
บอกว่าคุณมี "สลัดเดินขบวน" วันนี้และสามารถรับประทานได้ในเต็นท์ชั่วคราวเช่นที่ทำจากผ้าปูโต๊ะยาวถูกโยนลงบนโต๊ะแน่นอนคุณต้องกวาดเก็บซากอาหารไว้ใต้โต๊ะ แต่สนุกมาก! "ค่าย" อาหารกลางวันจะจำได้เป็นเวลานาน
อะไรที่สอง?
เนื้อโรยหน้าไปยังเนื้อสัตว์หรือเนื้อไก่โดยใช้แหวนบริการที่คุ้นเคยอยู่แล้ว อีกทางเลือกหนึ่งคือการเปื้อนมันฝรั่งบดด้วยน้ำผลไม้จากหัวผักกาดหรือแครอทจากนั้นใช้เข็มฉีดยาขนมใส่จานด้านสว่างบนจานในรูปของหยิกหรือรูปแกะสลัก
กะหล่ำปลีปักกิ่ง
คุณมีใบใหญ่ของกะหล่ำปลีปักกิ่งหรือไม่? ทำให้พวกเขาเป็น "เรือกับสินค้า" กลางแผ่นเลื่อนจานหลัก (ตัวอย่างเช่น pilaf, โจ๊กบัควีทหรือมันฝรั่งบด) เข้ากลางติดไม้ "ใบเรือ" จากแตงกวา ถัดไปใส่ "สมอ" - คุณสามารถทำจากชิ้นพริกหวานหรือคุณก็สามารถตัดออกภาพปกติบางกรณีในกรณีนี้ไม่เจ็บ
พริกหวาน
จากพริกหวานคุณสามารถสร้างพัดลมที่สวยงามซึ่งจะตกแต่งได้ทุกวินาที เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตัดผลไม้ในครึ่งตาม จากนั้นค่อยๆขจัดเมล็ดหนังและก้าน ชิ้นที่มีมีดคมตัดเป็นก๋วยเตี๋ยวแต่ละ ไม่ถึงขอบด้านข้างประมาณครึ่งเซนติเมตร แผลถัดไปแต่ละครั้งควรสั้นกว่าก่อนเล็กน้อย จากนั้นค่อยๆใช้ไม้พายเพื่อถ่ายโอนชิ้นงานไปยังจานและมีแฉขึ้นมาในรูปของพัดลมที่สวยงาม รูปแบบของพัดลมสามารถทำจากขนหัวหอมสีเขียว ถ้าคุณตัดพวกเขาจากด้านต่างๆและสำรวจพวกเขาด้วยปลายมีดของมีดที่พวกเขาลมขึ้นในวงแหวนที่สวยงาม นี่คือการตกแต่งของเราที่มีแฟน ๆ ชาวตะวันออกที่สดใส
แตงกวา
จากแตงกวาคุณสามารถสร้าง "กลุ่มองุ่น" และตกแต่งด้วยตัวอย่างเช่น stew เอาช้อนกาแฟและแช่ในเยื่อกระดาษของแตงกวาหมุนด้วยทักษะบางอย่างที่คุณจะได้รับซีกโลกณ์เรียบร้อยวางไว้ในรูปแบบของพวงองุ่นคุณมีแม่พิมพ์รูปทรง คุกกี้อบ - ลูก, ลูกเป็ดและเครื่องหมายดอกจันใช้พวกเขาเพื่อให้ผัก purees จากผักขม, beets หรือผักชนิดหนึ่ง
ขนมพลุ
ห้องอาหารที่ใหญ่ที่สุดสำหรับการออกแบบการทำอาหารของเราคือขนมที่ได้รับการตกแต่งด้วยผลไม้คาราเมลช็อกโกแลต
ช็อคโกแลต
ด้วยความช่วยเหลือของมีดคมช็อกโกแลตสามารถปรับได้ด้วยเศษหินที่มีขนาดเล็ก ผงโกโก้หรือขี้เลื่อยลอดผ่านตะแกรงลงบนจาน วางบนฉลุจานของผีเสื้อดอกไม้และโรยโกโก้ที่ด้านบนและจากนั้นอย่างที่วางมูสหรือวุ้นด้านบน
ออกจากช็อกโกแลตให้ร่างตัวเลข นำแผ่นกระดาษร่องหรือกระดาษอบออกมาและวาดบนหัวใจดอกไม้ต้นไม้ต้นสนเครื่องหมายดอกจัน เลี้ยวกระดาษที่ด้านล่าง (เพื่อให้ชิ้นส่วนแกรไฟต์เป็นรูปแกะสลักที่กินได้) และดำเนินการต่อ
1. วางกระดาษลงในถาดหรือเครื่องตัดกระดาษ
2. ละลายช็อกโกแลตและใช้ซองที่มีมุมตัดแล้ววาดรูปที่วาดไว้รอบโครงร่าง ถ้ามีช็อคโกแลตจำนวนมากคุณไม่สามารถ จำกัด ตัวเองให้เป็นรูปเงาดำให้เต็มโครงร่างได้
3. วางชิ้นงานในตู้เย็น เมื่อตัวเลขแข็งตัวแล้วค่อยๆดึงกระดาษออกจากกระดาษด้วยมีดคม พวกเขาสามารถตกแต่งเค้กโฮมเมดเค้กหรือมูส
ใบช็อคโกแลตจะเป็นเครื่องประดับของขนมใด ๆ สำหรับพวกเขาคุณจำเป็นต้องเลือกใบสดของสีหรือต้นไม้ใด ๆ คุณสามารถใช้พืชบ้าน สิ่งสำคัญคือใบเหล่านี้ไม่ได้รับการรักษาด้วยสารเคมีหรือไม่เป็นพิษ พยายามเก็บรักษาใบเหล่านี้อย่างน้อยก้านใบ
หลักสูตรของการทำงาน
1. ใบต้องล้างและแห้ง
ด้านหลังของใบด้วยแปรงให้ใช้ช็อกโกแลตละลาย ความหนาของชั้นช็อกโกแลตไม่น้อยกว่า 2 มม. 3. วางบิลเล็ตลงในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. ใช้ช็อกโกแลตละลายอีกชั้นหนึ่งลงในใบไม้แล้ววางในที่เย็น
5. เมื่อช็อกโกแลตแข็งตัวขึ้นให้ค่อยๆดึงก้านใบและแยกใบปัจจุบันออกจากใบช็อกโกแลต ใบหวานจะเคลื่อนย้ายขนมด้วยมีดเพื่อไม่ให้ละลายในมือของคุณ
วาร์มีคาราเมล
คนชิมเล็ก ๆ จะประหลาดใจเมื่อพบว่าคุณสามารถทานขนมไม่เพียง แต่ยังตกแต่งจากโฮมเมดคาราเมล
ใช้:
- 1 แก้วน้ำตาล
- 5 แก้วน้ำ
- น้ำส้มสายชู 2 หยด (ควรเป็นแอปเปิ้ลหรือองุ่น)
การจัดเตรียม
1. เทน้ำตาลลงในกระทะที่มีก้นหนาเพิ่ม
น้ำน้ำส้มสายชูและความร้อนที่ความร้อนต่ำสุด อย่าผสม! 2. เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มต้มให้ผลึกน้ำตาลเริ่มก่อตัวขึ้นบนผนังของกระทะ - เช็ดเบา ๆ ด้วยขอบของผ้าชุบน้ำหมาด ๆ สิ่งสำคัญคือน้ำเชื่อมไม่ต้มอย่างมาก 3 บางครั้งอาจมีการเขย่าหม้อ แต่ไม่สามารถผสมมวลได้ ถ้าคุณปล่อยหยดน้ำเชื่อมลงในน้ำเย็นจะสร้างลูกกลิ้ง - น้ำเชื่อมพร้อม! นำภาชนะที่มีน้ำเชื่อมออกจากเตาแล้วใส่ในอ่างล้างหน้าหรืออ่างล้างหน้าด้วยน้ำเย็น ในกรณีนี้คาราเมลยังมีสีทองที่สวยงาม
ตะกร้าคริสตัล
คาราเมลพร้อมเราเริ่มทำเครื่องประดับจากมัน ตะกร้าคาราเมลที่ดูดีมาก
1. ใช้ทัพพีหรือแม่พิมพ์โลหะกางก้นกับเนย วางคว่ำลงบนพื้นผิวที่ราบเรียบใด ๆ
2. ใช้น้ำเชื่อมกับช้อนชาและน้ำหยดบางหยดเชื้อราในทิศทางที่แตกต่างกัน สิ่งสำคัญย้ายจากศูนย์กลางไปที่ขอบ มันดูดีมากเช่นตะกร้าในรูปแบบของตาข่าย
ดังนั้นการตกแต่งด้วยขนมหวานเย็นและแห้ง จากความชื้นหรือความร้อนคาราเมลสามารถหลอมได้ง่าย
ฟูซีลี
สาหร่ายจากมวลคาราเมลสามารถรีดเบา ๆ และค่อยๆหมุนฐานยาวได้ (เช่นดินสอหนาซึ่งไม่จำเป็นต้องลืมเนย) อยู่ใต้หยดน้ำเชื่อม