- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
- อกไก่ (บนกระดูก) - 500 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ชีส Mozzarella - 160 กรัม
- นม - 200 มิลลิลิตร
- ไข่ - 2 ชิ้น
- พริกไทยและเกลือ - 1 เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 40 มิลลิลิตร
1. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลม (ความหนาประมาณห้ามิลลิเมตร) จากหินเราแยกเนื้อไก่และตัดเป็นก้อนประมาณ 2 เซนติเมตร 2 2. ทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะเราอุ่นน้ำมันพืชและทอดหัวหอมจนแสงสีทอง 3. เตรียมจานอบใส่ครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ให้ใส่ "เกล็ด" พริกไทยและเกลือ ย่างหัวหอมจากด้านบน 4. ชิ้นเนื้อกระจายทั่วด้านบนของชั้นด้วยหัวหอม พริกไทยและเกลืออีกครั้ง 5. ปิดมันฝรั่งที่เหลือด้วยเนื้อสัตว์ เตรียมการเติม ปัดไข่ลงในชามใส่นมและคนให้เข้ากัน ใส่จานนี้ลงในเตาอบที่อุณหภูมิอุ่น 190 องศาเซลเซียส จากนั้นก็เอารูปทรงออกแล้วค่อยตัด mozzarella ลงไปในวงกลมเหนือผิวหม้อ ใส่กลับเข้าไปในเตาอบ เมื่อชีสละลายตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง 6. จานพร้อมแล้ว หม้อปรุงอาหารสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น
เสิร์ฟ: 6