แครอทแครอทเกาหลีแครอทเกาหลีเป็นแครอทที่เป็นนิสัยอย่างสมบูรณ์ซึ่งเรามักจะเห็นบนชั้นวางหรือเตรียมตัวเอง สลัดเป็นแครอทหั่นบาง ๆ หรือถูบนเครื่องขูดพิเศษที่มีกระเทียมน้ำมันพืชและส่วนผสมของเครื่องเทศ ในพื้นฐานของแครอทในเกาหลีอยู่จานเกาหลีแบบดั้งเดิมของกิมจิที่เป็นกะหล่ำปลีกับเครื่องเทศ แต่ในประเทศของสหภาพโซเวียตอดีตมันเป็นเรื่องยากที่จะได้รับกะหล่ำปลีปักกิ่งก็คือพื้นฐานของอาหารแบบดั้งเดิมที่ว่าทำไมพวกเขาเริ่มใช้แครอทซึ่งในที่สุดก็คุ้นเคยกับสลัดนี้และตอนนี้เราไม่สามารถจินตนาการสิ่งอื่น! ในฐานะที่เป็นเครื่องเทศสำหรับแครอทในเกาหลีพริกไทยดำและสีแดงกระเทียมเกลือและน้ำตาลและผักชีพื้นดินถือเป็นข้อบังคับแล้วก็จำเป็นต้องเชื่อมต่อการตั้งค่าของพวกเขา ดังนั้นในสลัดจำนวนมากไม่มีสูตรที่เข้มงวด และอีกหนึ่งสิ่งที่สำคัญกว่า - แครอทควรจะหวานและฉ่ำแล้วจานแน่นอนจะเปิดออก!
ส่วนผสม:- แครอท 500 กรัม
- กระเทียม 2 กานพลู
- หัวหอม 1 ชิ้น
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชูโต๊ะ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผงพริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- พริกไทยแดง 0.5 ช้อนชา
- ผักชี 2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือ 2 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 การเตรียมแครอทในภาษาเกาหลีให้ใช้น้ำมันพืชกระเทียมหัวหอมเครื่องเทศเกลือเกลือน้ำตาลผักชีสีแดงและสีดำ
- ขั้นตอนที่ 2 แครอททำความสะอาดล้างและถูบนเครื่องขูดหรือตัดเป็นแท่งเล็ก ๆ
- ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดลงแครอทและกดกระเทียมผ่านการกดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันและจับมือ
- ขั้นตอนที่ 4 ตัดหัวหอมเป็นก้อน
- ขั้นตอนที่ 5 เปิดเตาน้ำมัน 3-4 ช้อนโต๊ะในกระทะและทอดหัวหอมจนเหลือง
- ขั้นที่ 6 เพิ่มแครอทเนยจากหัวหอม (ไม่ต้องการหัวหอม) และ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู - ดีที่จะผสมทุกอย่าง (ถ้าจำเป็นเพิ่มรสชาติของเครื่องเทศที่ขาดหายไป) จากนั้นใส่แครอทลงในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมงและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับทั้งคืน