ไข่ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดไข่อาจจะเป็นหนึ่งในอาหารที่นิยมมากที่สุดในยุโรปและในประเทศของเรา ในสหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์จานนี้ถือเป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมและไข่ทอดในสเปนมักปรุงสุกบนเค้ก ความลับของความนิยมที่น่าอัศจรรย์ของจานนี้อยู่ในความเรียบง่ายของการจัดเตรียมและความหลากหลายของสูตร ไข่กวนสามารถเป็นได้ทั้งสองชนิด ได้แก่ ไข่ผัดและกระเจี๊ยบ ในตัวแปรแรกเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ไข่แดงทั้งสองมีไข่ ผมขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารเครื่องเค้กคลาสสิกกับมะเขือเทศสดและเครื่องเทศซึ่งเหมาะสำหรับอาหารเช้าภาคฤดูร้อนที่ง่าย
ส่วนผสม:- ไข่ไก่ 4 ชิ้น
- มะเขือเทศ 2 ชิ้น
- เนย 10 กรัม
- เพราแห้ง 0.5 ช้อนชา
- ออริกาโนแห้ง 0.5 ช้อนชา
- พริกหยวกหวาน 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดินสีดำ 1 หยิก
- เกลือ 1 หยิก
- ผักชีฝรั่งสด 0.25 พวง
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับสองส่วนเล็ก ๆ เราต้องการไข่ 4 ฟอง 2 มะเขือเทศสุกขนาดกลางช้อนโต๊ะเนยผักชีฝรั่งเกลือและเครื่องเทศ
- ขั้นตอนที่ 2 ตีมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดและเก็บไว้ในน้ำร้อนสักสองสามนาที ทำแผลเป็นรูปหลายเหลี่ยมบนมะเขือเทศแต่ละชิ้นและค่อยๆลอกออกจากผิว
- ขั้นตอนที่ 3 ตัดมะเขือเทศตัดลำต้นและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ สีเขียวที่จะสับ
- ขั้นตอนที่ 4 ใส่เนยลงในกระทะใส่มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเขียวผักชีและเกลือ ผสมให้เข้ากันดี ทอดบนไฟปานกลางจนมะเขือเทศอ่อนลงในซอส คุณสามารถปราบปรามก้อนแข็งที่สุดในกระทะได้โดยตรง
- ขั้นตอนที่ 5 นำไข่มารวมเข้าด้วยกันอย่างรวดเร็วและละเอียดด้วยซอสจนกว่าโปรตีนจะอุ่นขึ้น ผัดไฟปานกลางเป็นเวลา 3-5 นาทีกวน ยิ่งคุณยุ่งเกี่ยวกับไข่ดาวมากเท่าไหร่ก็ยิ่งแปรปรวนยิ่งไปกว่านั้น
- ขั้นตอนที่ 6 เมื่อของเหลวส่วนใหญ่ถูกดูดซึมและไข่จะกลายเป็น "ลูกแกะ" จานจะพร้อม เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังหรือแซนวิชกับปลาเค็มเล็กน้อย มีอาหารเช้าที่ดี!