ไข่ไก่ประกอบด้วยไข่แดงและโปรตีน ไข่แดงมีโปรตีนไขมันและคอเลสเตอรอล ไขมันที่อยู่ในไข่แดงเป็นอันตรายพวกเขามีไม่อิ่มตัว โปรตีนประกอบด้วยน้ำ 90% และโปรตีน 10% ไม่มีคอเลสเตอรอล
ไข่อุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเรา:
1.Niatsin - เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการก่อตัวของฮอร์โมนเพศและสำหรับโภชนาการในสมอง
2. วิตามินเค - ให้เลือดแข็งตัว
3. โคลีน - ขจัดสารพิษออกจากตับและทำหน้าที่ในการปรับปรุงความจำ
4. กรดโฟลิคและไบโอตินซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้เกิดความพิการ แต่กำเนิดในเด็ก
5. ไข่มีฟอสฟอรัส 200 - 250 กรัม, เหล็ก 60 มก., เหล็ก 2-3 มก.
6. ในไข่ทองแดงไอโอดีนและโคบอลต์ยังมีอยู่
7. ใน 100 กรัมไข่มีวิตามิน B2 - 0.5 มก., B6 - 1-2 มก., B12, E -2 มก. นอกจากนี้ยังมีวิตามินดี 180-250 IU ซึ่งเป็นน้ำมันปลาที่สองเท่านั้น
ไข่แดงอุดมไปด้วยเกลือแร่และวิตามิน
โปรตีนของไข่ไก่มีสารแร่อะมิโนกรดคาร์โบไฮเดรตโปรตีน หากไม่มีโปรตีนการก่อตัวและการต่ออายุเซลล์เป็นไปไม่ได้ สำหรับค่ามาตรฐานทางชีวภาพสำหรับมนุษย์นั้นเป็นโปรตีนของไข่ไก่
ไข่มีคุณค่าทางโภชนาการและในเวลาเดียวกันมีแคลอรี่ต่ำ โปรตีนของไข่ไก่เป็นแหล่งโปรตีนแคลอรี่ต่ำ ใน 100 กรัมโปรตีนไข่ 45 กิโลแคลอรีและ 11 กรัมของโปรตีน สำหรับการเปรียบเทียบตัวอย่างเช่นนม 100 กรัม 69 แคลอรี่และโปรตีน 4 กรัมเนื้อวัว 100 กรัม 218 กิโลแคลอรีและโปรตีน 17 กรัม โปรตีนถูกดูดซึมโดยร่างกายโดย 97% ไม่ให้ตะกรันและทันทีที่ไปถึงการก่อตัวของแอนติบอดี เป็นโปรตีนจากไข่ที่ช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ที่ดีที่สุดสำหรับการย่อยไข่ลวก แคลเซียมไข่แดงถูกดูดซึมได้เป็นอย่างดีโดยร่างกาย
ไข่ดิบสดดิบใช้เป็นยาแก้อักเสบ โปรตีนนี้ไม่ทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารได้อย่างรวดเร็วและทิ้งไว้ดังนั้นโปรตีนจากไก่จึงถูกใช้เพื่อรักษาแผลในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง
หลอดเลือดหลอดเลือดเป็นที่พึงปรารถนาที่จะ จำกัด การบริโภคของไข่เนื่องจากเนื้อหาที่มีนัยสำคัญของไขมันในพวกเขา ในไข่แดงปริมาณคอเลสเตอรอลเฉลี่ย 1.5-2% และเลซิติน 10% ความเด่นของเลซิทินมากกว่าคอเลสเตอรอลช่วยให้คุณไม่รวมไข่ทั้งหมดจากอาหารที่มีภาวะหลอดเลือด
ไข่แดงดิบทำให้เกิดการหดตัวของถุงน้ำดีอันเป็นผลมาจากการที่น้ำดีจะถูกหลั่งเข้าไปในลำไส้ ใช้เพื่อการแพทย์และการวินิจฉัย
ไข่ไก่มีผลต่อระบบประสาท พวกเขาจะรวมอยู่ในอาหารสำหรับโรคของระบบประสาทในอาหารสำหรับการรักษาโรคหรือการป้องกันภาวะโภชนาการให้กับผู้ที่ทำงานกับปรอทและสารหนู เป็นผลมาจากการรวมกันของเลซิตินและเหล็กในไข่, การทำงานของเม็ดเลือดขาวของร่างกายจะถูกกระตุ้น
เด็ก ๆ ไม่สามารถเริ่มให้ไข่ไก่ได้ตั้งแต่อายุสามขวบ เขาเป็นโรคภูมิแพ้มาก คุณสมบัติการแพ้จะลดลงด้วยการรักษาความร้อนของไข่
ถ้าคุณไม่มีอาการแพ้ไข่คุณต้องกิน โปรตีนของไข่ไก่เป็นสิ่งที่ดีที่สุดและมีประโยชน์มากที่สุดในโลก มันเป็นสิ่งที่ดีกว่าเนื้อโปรตีนผลิตภัณฑ์จากนมหรือปลาเพราะมันถูกดูดซึมด้วยสารตกค้างน้อยหรือไม่มีเลย นี้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคผิวหนังและผู้ป่วยที่มี dermatoses เรื้อรัง ไข่ยังเป็นประโยชน์สำหรับนักกีฬาที่ต้องการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ โปรตีนถือว่าเป็นวัสดุก่อสร้างที่ดีที่สุดสำหรับกล้ามเนื้อ สำหรับเด็กและวัยรุ่นในระหว่างการเจริญเติบโตโปรตีนยังมีประโยชน์มาก
ต้องจำไว้ว่าโปรตีนของไข่ไก่ดิบไม่สามารถย่อยได้ง่าย และในตัวมันอาจมีจุลินทรีย์ที่ได้มาจากผิวของเปลือกหอย ก่อนที่จะทำลายไข่คุณจำเป็นต้องล้างออกใต้น้ำเพื่อล้างเชื้อโรค ไข่ทั้งหมดหลังจากซื้อซักไม่จำเป็นมิฉะนั้นจะเสื่อมลงแม้จะเก็บไว้ในตู้เย็น ไข่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นในถาดพิเศษที่มีปลายแหลมคมลง คุณไม่สามารถกินไข่ที่มีเปลือกแตกได้ และโดยทั่วไปการใช้ไข่ดิบเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา
เป็นเวลานานในอเมริกาเริ่มมี บริษัท ต่อต้านคอเลสเตอรอลและห้ามไม่ให้กินไข่ เป็นผลจากการนี้ผู้ป่วยจำนวนมากขึ้นกลายเป็นที่เกี่ยวข้อง โรคหัวใจและหลอดเลือดโรคมะเร็งโรคความเสื่อมเพิ่มขึ้นและจำนวนผู้ที่เป็นโรคอ้วนเพิ่มขึ้น หลังจากนั้นในอเมริกาพวกเขาก็รู้สึกถึงตัวเองและตระหนักว่าพวกเขากำลังทำอะไรผิดพลาด การศึกษาได้ดำเนินการและพบว่าไข่ไม่ได้มีความสัมพันธ์กับการเพิ่มคอเลสเตอรอลใด ๆ ดังนั้นไข่จะไม่เป็นอันตราย แต่ในทางตรงกันข้ามจะมีประโยชน์มาก นี่คือกระรอกของไข่ไก่คุณสมบัติของที่มีประโยชน์เพื่อ