- อกไก่ - 500 กรัม (4 ชิ้น)
- น้ำมันมะกอก - 3 รายการ ช้อน
- ซอส Worcestersky - 3 ศิลปะ ช้อน
- ไวน์แดงแห้ง - 4 ศิลปะ ช้อน
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เศษมะพร้าว - 100 กรัม
- น้ำมันพืช - เพื่อรสชาติ (สำหรับทอด)
1. หั่นเนื้อไก่และล้างออกและแห้ง ลบไขมันส่วนเกินฟิล์มและเส้นเอ็นออกจากเนื้อสัตว์ ตัดเนื้อปลาลงในแถบหนาไม่เกิน 2 ซม. 2. ตอนนี้คุณจำเป็นต้องเตรียมน้ำดอง ผสมในชามที่แยกจากซอส Worcestershire, น้ำมันมะกอก, ไวน์, เกลือและพริกไทย หมักไก่ย่างนี้ผัดให้เข้ากันดีและปล่อยให้ยืนได้ประมาณหนึ่งชั่วโมง 3. เตรียมทุกอย่างสำหรับการทำขนมปัง ในชามตีไข่ด้วยส้อม เทมะพร้าวลงในจาน เนื้อของเราหมักไว้ เทน้ำดองและเช็ดแท่งด้วยผ้ากระดาษ ในกระทะเทน้ำมันให้อุ่น ไก่ทุกชิ้นจุ่มลงในไข่แล้วโรยหน้าด้วยกะลามะพร้าว ใส่ในกระทะทอดจากสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง เปิดเตาอบล่วงหน้าและใส่กิ่งไม้ไก่ไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้เนื้อมีความพร้อม
เสิร์ฟ: 6-7