ไข่ในไทย

ปอกหัวหอมและกระเทียมลงไปผัดบาง ๆ พริกตัดครึ่งเอาเมล็ดออก ส่วนประกอบของ เยื่อกระดาษ :

• ไข่ต้ม - 12 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มิลลิลิตร
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 4 ซี่
• พริกสดพริก - 2 ชิ้น
• พวงของผักชี - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ชิ้น (สำหรับทอด)

คำแนะนำ

ปอกหัวหอมและกระเทียมลงไปผัดบาง ๆ พริกตัดครึ่งเอาเมล็ดออก ตัดเนื้อให้เป็นหยด ในกระทะเทน้ำมันลงในชั้น 5 ซม. ใส่หอมใหญ่กระเทียมและพริกทำอาหาร 2 นาทีแล้วเปลี่ยนผักเป็นผ้าเช็ดตัว ทอดไข่ในน้ำมันเดียวกัน 3-4 นาที ใส่ผ้าขนหนูกระดาษแล้วตัดเป็น 4 ชิ้นและวางบนจาน ในกระทะผสมซอสถั่วเหลืองกับน้ำตาลและปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายได้อย่างสมบูรณ์ เอาใบออกจากกิ่งไม้ผักชี ผสมกับหัวหอมผัดกระเทียมและพริก เพิ่มลงในไข่และเทซอส

เสิร์ฟ: 6