- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนชา
- หัวหอมสีเหลือง - 1 ชิ้น
- กานพลูกระเทียม - 1 ชิ้น
- แครอท - 450 กรัม
- พริกไทยเหลือง - 1 ชิ้น
- ยี่หร่า - 1 ช้อนชา
- ผักชีพื้น - 1 ช้อนชา
- ถั่ว - 1/2 ถ้วย
- น้ำซุปไก่ - 2 ถ้วย
- แอปริคอตแห้ง - 3/4 ถ้วย
- ลูกเกด - 1/4 ถ้วย
- ผักชีสด - 2 st. ช้อน
- ผักชีฝรั่งสด - 2 รายการ ช้อน
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและกระเทียมทอดจนหัวหอมนุ่มและโปร่งใสประมาณ 5 นาที เพิ่มแครอทพริกไทยยี่หร่าและผักชี ทอดให้ยำเกล้าบ่อย ๆ จนพริกอ่อนลงเล็กน้อยประมาณ 3 นาที เพิ่มถั่วและน้ำซุปไก่, ปรุงอาหารผ่านความร้อนสูงจนถั่วกลายเป็นอ่อน, 15-17 นาที ใส่แอปริค็อตแห้งแล้วต้มต่อไปประมาณ 1 นาที เพิ่มลูกเกด ลบจากความร้อนเพิ่มผักชีและผักชีฝรั่ง
เสิร์ฟ: 4