- เกลือและพริกไทยพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- ถั่วเขียว - 240 กรัม (ตัดครึ่ง)
- ออเร้นจ์ - 2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 2 รายการ ช้อน
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 2 รายการ ช้อน
- ชีส feta หั่นฝอย - 180 กรัม
- ศีรษะของผักกาดหอม romaine - 650 กรัม
- ธนูสีแดงขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
- ธนาคารของถั่วสีขาว - 1 ชิ้น
ในกระทะขนาดกลางในน้ำเดือดใส่น้ำเดือดให้ต้มถั่วเขียวจนสุก 4-6 นาที ระบายน้ำและล้างถั่วเขียวภายใต้น้ำเย็น ใช้มีดคมลอกเปลือกออกจากส้มและหั่นเป็นชิ้น ในชามให้เข้ากันน้ำส้มสายชูน้ำมันและไวน์ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มชีส feta, ส้ม, สลัด romaine, หอมแดง, ถั่วสีขาวและสีเขียว ผัดและให้บริการ
เสิร์ฟ: 4