วันนี้องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ไส้กรอกที่เต็มไปด้วยองค์ประกอบทางเคมี: carrageenan, cochineal, ฟอสเฟต, ไนไตรท์, ไนเตรต ใช่พวกเขาทั้งหมดทำไส้กรอกอร่อยและน่าสนใจ แต่อย่างไม่มีประโยชน์
นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ชนิดนี้เนื่องจากสารกันบูดจำนวนมากนำบุคคลเข้าสู่สถานะการพึ่งพา รับรสของมนุษย์ได้รับการใช้รสชาตินี้และอาหารอื่น ๆ แล้วดูเหมือนว่าสดและไม่อร่อยดังนั้น
หลายคนเชื่อว่าไส้กรอกและไส้กรอกมีความปลอดภัยกว่าไส้กรอกรมควัน อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่กรณี ใช่มีเครื่องเทศมากมายในไส้กรอกเหล่านี้ แต่เป็นส่วนประกอบที่เป็นอันตรายอื่น ๆ จำนวนมากเช่นฟิลเลอร์รสข้นสารยับยั้งเพิ่มรสชาติ แต่เนื้อในไส้กรอกและไส้กรอกเป็นวันนี้โชคไม่ดีที่หายากมาก
ก่อนหน้านี้เป็นเกียรติสำหรับผู้ผลิตเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ของตนมีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดของ GOST ในยุคโซเวียตเมื่อทำไส้กรอกและไส้กรอกจำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์มากกว่า 50% ตอนนี้หลังจากลักษณะของเงื่อนไขทางเทคนิค (TU) ซึ่งผู้ผลิตต้นทุนต่ำมากความต้องการคุณภาพของผลิตภัณฑ์ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
ไส้กรอกอันตรายและ wieners
วันนี้ไส้กรอกจะต้องมี 10-30% ของเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตามในความเป็นจริงมันจะเปิดออกว่านี่ไม่ใช่เนื้อเนื้อสัตว์ แต่ไขมันสัตว์ผิวสัตว์ปีก ส่วนที่เหลือในไส้กรอกและไส้กรอกเป็นโปรตีนที่มีความคงตัวและอิมัลชันโปรตีนไขมัน
ในอิมัลชันมีน้ำน้ำมันพืชโปรตีนถั่วเหลืองโซเดียมเคซีน ตามที่ปรากฏในทางปฏิบัติโปรตีนของเนื้อสัตว์และนมจะเข้ากันไม่ได้อย่างสมบูรณ์ แต่ผู้ผลิตไม่คิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ นอกจากนี้ในไส้กรอกและไส้กรอกแป้ง, แป้ง, ธัญพืชต่างๆ
และวิธีการที่คุณสามารถเรียกเหล่านี้ไส้กรอกผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์?
ดูเหมือนว่าในตอนแรกถั่วเหลืองเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นอันตราย ดังนั้นจึงเป็นเช่นนั้น แต่ถั่วเหลืองสามารถดูดซับทุกอย่างได้เช่นน้ำหอมสารกันบูดย้อม ฯลฯ นอกจากนี้ถั่วเหลืองยังได้รับการดัดแปลงทางพันธุกรรม แต่ผู้ผลิตได้รับประโยชน์จากความเลวของตนและผู้บริโภคในที่สุดจ่ายราคาคู่
ส่วนประกอบของไส้กรอกและเวียนนามีผลต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร?
ในเด็กองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้มักก่อให้เกิดอาการแพ้และไม่ย่อย หลังจากที่เคยชินกับการทำไส้กรอกเด็ก ๆ ต้องการให้พ่อครัวปรุงอาหารตลอดเวลาและอาจนำไปสู่การเกิดโรคเรื้อรังทุกประเภท
สารที่พบในไส้กรอกและ wursts ไม่สามารถย่อยสลายทางสรีรวิทยาได้ ร่างกายไม่เข้าใจว่าจะทำอย่างไรกับพวกเขาและใช้พลังงานในการย่อยอาหาร ในเวลาเดียวกันกองกำลังเหล่านี้มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตการพัฒนาและกิจกรรมของเด็ก ผู้ใหญ่ยังวาดให้ไส้กรอกหลังจากที่พวกเขาลอง
อย่างไรก็ตามไส้กรอกไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่พ่อแม่หลายคนไม่หยุดยั้งเรื่องนี้และพวกเขาเริ่มเลี้ยงลูกด้วยผลิตภัณฑ์นี้เกือบจะตั้งแต่ 1 ปีขึ้นไปโดยให้เหตุผลว่าการกระทำของพวกเขาเป็นเรื่องที่เด็กชอบและกินอะไรอย่างน้อยที่สุด
ไส้กรอกไม่ควรให้เด็กได้อย่างน้อย 3 ปีขึ้นไป นอกจากนี้ไส้กรอกและไส้กรอกไม่ควรบริโภคโดยหญิงตั้งครรภ์และหญิงที่ให้นมบุตร ในผู้ชายอย่างไรก็ตามไส้กรอกเหล่านี้ช่วยลดกิจกรรมของตัวอสุจิได้อย่างมาก
วิธีการเลือกไส้กรอกและไส้กรอกอย่างถูกต้องและคนที่อาจเป็นอันตรายน้อยลงหรือไม่?
คนส่วนใหญ่จะไม่สามารถที่จะปฏิเสธแม้ในบางครั้งที่จะกินผลิตภัณฑ์ไส้กรอกนี้ จากนั้นพวกเขาควรจะเรียนรู้วิธีเลือกผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย
เมื่อซื้อไส้กรอกหรือไส้กรอกเด็กในกรณีที่ไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์สีชมพูสดใสหรือสีเข้ม สีอิ่มตัวของผลิตภัณฑ์บ่งบอกถึงการมีสีย้อมจำนวนมากและสีเข้มเกินไปเป็นสัญลักษณ์ของสารกันบูด ไส้กรอกไส้กรอกจริงหรือมากกว่านั้นมีการบรรจุที่เหมือนกันของสีเทาอมชมพู นอกจากนี้ให้มองหาตราพิเศษบนหีบห่อที่อนุญาตให้ผลิตภัณฑ์นี้แก่เด็ก หากต้องการได้รับป้ายนี้ผู้ผลิตจะได้รับการวิจัยเพิ่มเติม
ผู้บริโภคแต่ละคนสามารถดำเนินการทดสอบที่บ้านได้เอง: ให้ไส้กรอกกับแมวและสุนัข ผลิตภัณฑ์จากสัตว์มากหรือน้อยจะกินโดยสัตว์ แต่จะไม่สัมผัส "ถั่วเหลืองแข็ง"
หากผู้ผลิตกล่าวในบรรจุภัณฑ์ว่าไม่มีถั่วเหลืองในไส้กรอกหรือไส้กรอกนี้ให้อ่านส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง มีแนวโน้มว่าจะมีการระบุว่าผลิตภัณฑ์ไส้กรอกมีเส้นใยหรือเส้นใยอาหาร แน่นอนว่าอาหารเสริมเหล่านี้ไม่เป็นอันตราย แต่ทำไมคุณควรจ่ายสำหรับไส้กรอกหรือไส้กรอกเท่าที่พวกเขาทำมาจากเนื้อสัตว์?
นอกจากนี้ในบรรจุภัณฑ์ของไส้กรอกพวกเขาเขียนว่าพวกเขาถูกกล่าวหาว่าใช้เปลือกธรรมชาติสำหรับการผลิตของพวกเขา อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าถ้าการรักษาความร้อนของไส้กรอกหรือ wursts, เปลือกแบ่งแล้วจะไม่เป็นธรรมชาติ แต่เทียม หากมีการทอดไส้กรอกในกระทะหรือปรุงสุกในเตาไมโครเวฟจะมีรอยเหี่ยวย่นหรือพองซึ่งหมายความว่าในผลิตภัณฑ์ไส้กรอกนี้เนื้อหาของ carrageenan เกิน อาหารเสริมนี้สามารถนำไปสู่อาการแพ้อย่างรุนแรง
ไส้กรอกไส้กรอกไม่มากเกินไปไม่แนะนำเนื่องจากอาจมีโซเดียมไนไตรท์อยู่เป็นจำนวนมาก ของอาหารเสริมโปรตีนไส้กรอกอ่อนมากจะได้รับ ไส้กรอกดังกล่าวสามารถตรวจสอบโดยการบีบผลิตภัณฑ์ในมือของคุณ
เพื่อหาเท่าใดสีย้อมมีอยู่ในไส้กรอกหรือไส้กรอกปรุงผลิตภัณฑ์ในน้ำเกลือนี้ การทดลองแสดงให้เห็นว่าถ้าน้ำกลายเป็นสีชมพูแล้วผลิตภัณฑ์ไส้กรอกดังกล่าวไม่คุ้มค่า
ปริมาณแป้งในผลิตภัณฑ์สามารถกำหนดโดยใช้วิธีการที่ไม่ซับซ้อน: หยดไอโอดีนบางส่วนลงบนขอบของไส้กรอกหรือไส้กรอก ถ้าหยดกลายเป็นสีน้ำเงินแล้วผลิตภัณฑ์ไส้กรอกนี้มีแป้งเยอะ ๆ แต่ไม่มีเนื้อสัตว์จริงๆ
โปรดจำไว้ว่าค่าใช้จ่ายสูงของผลิตภัณฑ์ไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์นั้นทำมาจากผ้าคลุมไหล่ธรรมชาติ หากคุณถูกวางยาพิษโดยไส้กรอกชนิดใด ๆ อย่าเงียบและนำคดีไปที่ศาล คุณจะได้รับค่าชดเชยความเสียหายทางศีลธรรมและคืนเงินที่คุณจ่ายให้กับสินค้า
เขียนใบสมัครไปที่ Rospotrebnadzor ของเมืองของคุณแนบกับผลิตภัณฑ์ตัวเองและตรวจสอบสำหรับมัน หากเป็นผลจากการตรวจสอบก็จะเปิดออกที่ไส้กรอกนี้เป็นนิสัยเสียแล้วคุณจะแน่นอนจะได้รับเงิน