เนื้อตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนตัดไขมันและฟิล์ม
- เนื้อวัว - 600 กรัม (เยื่อกระดาษไม่มีหลุม)
- ซาโล - 100 กรัม
- หัวหอม - 200 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
- กระเทียม - 2 ฟัน
- น้ำมันพืช - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- Paprika - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- โหระพา - - เพื่อลิ้มรส
- น้ำซุปเนื้อ - 300 มิลลิลิตร
- เปลือกมะนาว - - เพื่อลิ้มรส
- น้ำตาลกลั่น - 2 ชิ้น (น้ำตาลกลั่น 2 ก้อนหรือ 2 ช้อนชาโดยไม่ต้องเหาะ)
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
เนื้อตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนตัดไขมันและฟิล์ม จากเศษอาหารต้มน้ำซุป หอมหัวใหญ่กระเทียมและน้ำมันหมูสับเปลือกพริกหวานจากเมล็ดแล้วตัดเป็นวงแหวนครึ่ง ในกระทะเทน้ำมันพืชและทอดเบคอนลงไป เมื่อเบคอนจมน้ำตายเล็กน้อยเพิ่มหอมและกระเทียมลงในกระทะ ทอดเป็นเวลา 7 นาที เพิ่มเนื้อสับลงในกระทะเกลือพริกไทยและเพิ่มพริกหยวก ทอดจนเปลือกปรากฏขึ้น โอนเนื้อสัตว์ลงในหม้อ (1 หรือมากกว่า - ไม่สำคัญ) จากนั้นเทเนื้อด้วยน้ำซุปโรยด้วยโหระพาและใส่ลงในเตาอบ สตูว์ที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที หลังจาก 50 นาทีใส่พริกที่สับลงไปในกระถางแล้วนำเนื้อกลับเข้าเตาอีก 15 นาที หลังจากนั้นให้ใส่น้ำตาลและมะนาวลงไปในเนื้อใส่ในเตาอบและปรุงอาหารอีก 15 นาที เนื้ออาร์เจนตินาพร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมกับข้าวและสมุนไพรสด บูด appetit!
เสิร์ฟ: 4