- Moroshka - 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
- น้ำ - 0.5 ถ้วย
ผลเบอร์รี่ล้างและเรียงลำดับอย่างละเอียด น้ำตาลเต็มไปด้วยน้ำใส่เตาและต้ม เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มเดือดเทผลเบอร์รี่ลงไป ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมปรุงอาหารในความร้อนต่ำเป็นเวลา 30 นาที, การกวนเป็นครั้งคราว นำกระดาษที่ติดขัดออกจากเตาและร่อนตะแกรงผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดหลุมและผิวหนัง แยมที่ขุยถูกส่งกลับไปที่กระทะและปรุงอาหารอีก 5-8 นาทีผ่านความร้อนต่ำ Jem จะไม่หนาเกินไป - ควรจะเป็นเช่นนั้น จากนั้นน้ำเชื่อมร้อนเทลงบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดและใส่ในที่เย็น ภายในไม่กี่ชั่วโมงแยมในไหจะแข็งตัวและได้รับความสม่ำเสมอที่เหมาะสม
เสิร์ฟ: 3-4