Falafel (chickpeas กับผักและซอสลาเวนเดอร์

Shaurma ในรูปแบบมังสวิรัติวันนี้เรากำลังเตรียม Falafel - นี่เป็นจานตำนานซึ่งผมได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้เมื่อฉันปรุงถั่วชิกพี ความสุขของฉันเป็นเรื่องยากที่จะอธิบายเมื่อครั้งแรกที่ฉันได้ลองบ้าน Falafel เนื้อซี่โครงหมูพริกแดงอบอุ่นรวมกับแตงสดมะเขือเทศใบผักกาดหอมและทั้งหมดนี้แต่งด้วยซอสงา - กระเทียมในขนมปังกรอบหรือขนมปัง pita อาหารจานด่วนสามารถเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ - จานนี้เป็นหลักฐานที่ สำหรับลักษณะของการเตรียมผมขอแนะนำให้กรอกโดยตรงก่อนที่จะให้บริการเพราะผักจะให้น้ำและสามารถแช่แข็ง pita ถ้าไม่มี pita คุณสามารถใช้ lavash อาร์เมเนียบาง (ตามที่กำหนดในสูตรด้านล่าง) สลัด Romaine สามารถแทนที่ด้วยใบของ Peking กะหล่ำปลี

Shaurma ในรูปแบบมังสวิรัติวันนี้เรากำลังเตรียม Falafel - นี่เป็นจานตำนานซึ่งผมได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้เมื่อฉันปรุงถั่วชิกพี ความสุขของฉันเป็นเรื่องยากที่จะอธิบายเมื่อครั้งแรกที่ฉันได้ลองบ้าน falafel เนื้อซี่โครงหมูพริกแดงอบอุ่นรวมกับแตงสดมะเขือเทศใบผักกาดหอมและทั้งหมดนี้แต่งด้วยซอสงา - กระเทียมในขนมปังกรอบหรือขนมปัง pita อาหารจานด่วนสามารถเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ - จานนี้เป็นหลักฐานที่

สำหรับลักษณะของการเตรียมผมขอแนะนำให้กรอกโดยตรงก่อนที่จะให้บริการเพราะผักจะให้น้ำและสามารถแช่แข็ง pita ถ้าไม่มี pita คุณสามารถใช้ lavash อาร์เมเนียบาง (ตามที่กำหนดในสูตรด้านล่าง) สลัด Romaine สามารถแทนที่ด้วยใบของ Peking กะหล่ำปลี ส่วนผสม:

• Chickpeas (chickpeas) 150 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ผักชี 5 กรัม
• เกลือทะเล 10 กรัม
• ผงพริกไทยดำ 4 กรัม
• แป้งข้าวสาลี 250 กรัม
• น้ำมันมะกอก 200 มล
• น้ำ 50 มล
• มะเขือเทศ 3 ชิ้น
• ผักกาดหอม Romaine 30 กรัม
• หัวหอมสีม่วง 1 ชิ้น
• แตงกวา 2 ชิ้น
• ขนมปัง Pita บาง 4 ชิ้น
• งาขาว 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก 80 มล
• กระเทียม 2 กานพลู
• ผักชีฝรั่งสด 1 พวง
• น้ำมะนาว 3 ช้อนชา
• เกลือ 10 กรัม
• ผงพริกไทยดำ 4 กรัม

คำแนะนำ

• ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียม Falafel คุณจะต้องมีน้ำมันมะกอกแป้งสาลีผักกาดหอมมะขามเปียกมะเขือเทศแตงกวาหัวหอมแครอทเกลือพริกไทยและผักชี
• ขั้นตอนที่ 2 ในการเตรียมซอสคุณต้องใช้งาน้ำมันมะกอกผักชีฝรั่งกระเทียมน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย
• ขั้นตอนที่ 3 ขั้นแรกอย่างน้อย 8 ชั่วโมงควรแช่ถั่วชิกพีในน้ำ
• ขั้นตอนที่ 4 ก็ควรที่จะเตรียมซอสไทยน้ำส้มสายชูซึ่งจะเน้นรสชาติของ Falafel
• ขั้นตอนที่ 5 เริ่มต้นทำอาหาร chickpeas ในการทำเช่นนี้ให้แช่ถั่วชิกพีภายใต้น้ำเทลงในเครื่องปั่นเติมน้ำและบดจนเนียน จากนั้นเพิ่มแครอทหัวหอมและบด
• ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มเกลือผักชีและแป้ง (ช้อนโต๊ะไม่กี่) กับมวลถั่วและผักและผสม แป้งไม่ควรหนาเกินไป
• ขั้นตอนที่ 7 ทาช้อนโต๊ะแป้งลงในแป้งและม้วนให้เข้ากันดีขึ้นสร้างลูก ดังนั้นจะทำอย่างไรกับการทดสอบทั้งหมด ในขณะเดียวกันเทน้ำมันลงในกระทะและร้อนจนมีเสียงแตก
• ขั้นตอนที่ 8 ใส่ cutlets ลงในน้ำมันเดือดและทอดจากด้านใดด้านหนึ่งจนเหลือง
• ขั้นตอนที่ 9 เปลือกจะต้องกรอบและการเติมจะคั่วได้ดีและฉ่ำ
• ขั้นที่ 10 ตัดวงแตงกวาและชิ้นมะเขือเทศ
• ขั้นตอนที่ 11 จงหั่นหัวหอม
• ขั้นตอนที่ 12 สลัดจะล้างให้สะอาดและลอกออก
• ขั้นตอนที่ 13 ใส่ lavash ลงบน plate, เติมแตงกวา, มะเขือเทศและหัวหอม แจกจ่ายผักในลักษณะที่สามารถห่อขนมปังล่างได้
• ขั้นตอนที่ 14 ใส่ใบของสลัดและ 3 ถั่วชิกพี
• ขั้นตอนที่ 15 เทซอสและห่อบรรจุในขนมปัง pita ก่อนห่อส่วนล่างแล้วเลื่อนไปที่ขอบ
• ขั้นตอนที่ 16 Falafel สามารถห่อด้วยกระดาษ parchment เพื่อให้บรรจุไม่หลุดออกและทำเช่นนี้กับส่วนผสมที่เหลือ Falafel พร้อมแล้ว!