- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำอุ่น - 1 แก้ว
- แป้ง - 4 แก้ว
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 1/3 ถ้วย
- มะกอก - 1 ถ้วย
1. โรยยีสต์ในน้ำอุ่น 1/2 ถ้วย ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหลายนาที ผสมแป้งและเกลือ เพิ่มน้ำมันมะกอกและตีเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ 2. เทส่วนผสมยีสต์ลงในแป้งและนำไปปั่น 3. อุ่นชามโลหะในไมโครเวฟ ทาโรยด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ให้การทดสอบรูปร่างของลูก คลุมแป้งด้วยน้ำมันมะกอกห่อด้วยพลาสติกห่อไว้แน่นและทิ้งไว้ประมาณ 1 ถึง 2 ชั่วโมงหรือใส่ในตู้เย็นก่อนใช้ วางมะกอกบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน 4. ใส่แป้งลงบนพื้นผิวที่มีแป้ง ใส่มะกอกหั่นบาง ๆ จากด้านบนแล้วนวดมะกอกด้วยแป้ง 5. แบ่งแป้งออกเป็นครึ่งหนึ่งและห่อรูปไข่หรือสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่จากแต่ละครึ่ง วางแป้งบนถาดอบแยกต่างหากซึ่งทาด้วยน้ำมันมะกอก เทแป้งลงด้านบนด้วยน้ำมันมะกอกและคลุมด้วยพลาสติกห่อ ใส่ในที่อุ่น ๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง 6. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ถอดฟิล์มและใช้แผ่นรองนิ้วเพื่อเยื้องผิวทั้งหมดของแป้ง ผัดพื้นผิวด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยเกลือ 7 อบประมาณ 30 ถึง 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง หั่นเป็นชิ้นและให้บริการได้ทันที
เสิร์ฟ: 16