- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- เนื้อแกะบด - 800 กรัม (สามารถเนื้อวัว)
- แป้ง - 4 ถ้วย
- ยีสต์ - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- นม - 1 แก้ว
- น้ำ - 1 แก้ว
- น้ำตาล - - เพื่อรสชาติ
- เกลือ - - เพื่อรสชาติ
- พวงของผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- เนยละลาย - 50 กรัม
- ออริกาโน - - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำและแดง - - เพื่อรสชาติ
- สลัดผักสด - 1 ชิ้น
- มะนาว - 1 ชิ้น
เริ่มต้นด้วยการทดสอบ ยีสต์ละลายในน้ำตาลและน้ำอุ่นทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที ร่อนแป้งและเกลือลงในโพรงกลางเนินเขาเทนมอุ่น ๆ และยีสต์ที่หย่าร้าง หลังจากนวดแป้งแล้วให้ตั้งขึ้นในที่อุ่นประมาณ 30-40 นาทีคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว เราสร้างลูกบอลขึ้นจากแป้งซึ่งขนาดขึ้นอยู่กับขนาดที่ต้องการของเค้กในอนาคต จากนั้นทิ้งลูกบอลแป้งไว้ใต้ฟิล์มอาหารอีกประมาณ 20-30 นาที อย่าวางลูกบอลไว้ใกล้กันมากเกินไป: สามารถยึดติดกันได้) ขณะนี้ดำเนินการบรรจุ สับละเอียดหอมและผักชีฝรั่งนำผิวออกจากมะเขือเทศและตัดให้ละเอียด จากนั้นจึงนำมาผัดกับเนื้อสับ นอกจากนี้ยังมีเพิ่มเนยละลาย, เกลือ, ออริกาโน, พริกไทยดำและสีแดง ผสมให้ละเอียด เรากลับไปทดสอบ อุ่นเครื่องเตาอบ ลูกบอลแต่ละก้อนถูกรีดเข้าเค้กหนา 2-3 มิลลิเมตร กระจายขนมปังบนแผ่นอบ greased เราเทเค้กด้วยนมและแจกจ่ายไส้บนพื้นผิวเพื่อให้มีพื้นที่เหลืออยู่ตามขอบ อบที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5-6 นาที ในขณะที่ lahmajun มีการอบอย่างประณีตสับผักกาดหอมที่สามของหัวหอมมะเขือเทศและผักชีฝรั่ง ผสมทุกอย่างเทน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยพริกไทยดำ เมื่อ Lahmajun พร้อมแล้วให้ม้วนด้วยหลอดและเติมสลัดที่เตรียมไว้ บูด appetit!
เสิร์ฟ: 3