- พริกไทยแดงบัลแกเรีย - 500 กรัม
- หัวหอม - 6 ชิ้น
- น้ำมะเขือเทศ - 1 แก้ว
- น้ำตาล - 50 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 10 กรัม
- เกลือ - 0.5 เซนต์ ช้อน
- กระเทียม - 4 ฟัน
เราตัดพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่มีขนาดปานกลาง นอกจากนี้ยังมีน้ำมะเขือเทศเพิ่ม (หรือมะเขือเทศขูด) และหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช เราผสมผสานทุกสิ่งอย่างละเอียด เราเปลี่ยนผักลงในกระทะให้ตั้งไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม ผัดปรุงประมาณ 15 นาทีจากความร้อนปานกลาง จากนั้นโรยเลโตกรีน (ฉันมีผักชีฝรั่งแห้งแต่ว่ามันก็อร่อยดีกว่า) เพิ่มกระเทียมบีบผสมให้เข้ากันดีและปรุงอาหารอีก 15-20 นาที ทำ!
เสิร์ฟ: 4-5