- น้ำตาล - 2 ศิลปะ ช้อน
- น้ำ - 100 มิลลิลิตร
- เจลาติน - 10 กรัม
- กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
- โซดา - เพื่อลิ้มรส (ปลายปลายมีด)
- รส, สี - เพื่อลิ้มรส
1. ใช้เจลาตินในการบวมแช่ในน้ำเย็น (ทำล่วงหน้า) เทน้ำตาลลงในกระทะเทน้ำและนำไปต้ม เพิ่มสีและรสชาติของอาหาร เมื่อน้ำเชื่อมเริ่มต้มให้ปรุงเป็นเวลาสามนาทีและเติมเจลาติน นำออกจากกองไฟและผสมให้ละเอียด 2. ประมาณห้านาทีผสมส่วนผสมที่ร้อนอีก แล้วห้านาทีของส่วนผสมให้ส่วนที่เหลือ จากนั้นอีกครั้งปัดเล็กน้อย 3. ใส่กรดซิตริกและโซดาลงในส่วนผสม เราชนะประมาณสิบนาที มวลควรหนาขึ้นและปริมาณของมันจะเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด 4. บนพื้นผิวซิลิโคนหรือแก้วโดยใช้ช้อนหรือเข็มฉีดยาใส่แป้งที่ผ่านการทำความเย็นก่อนแล้วมวลจะค่อนข้างเหนียว เราทิ้งชิ้นงานไว้ที่อุณหภูมิห้องตลอดทั้งคืน 5. ในตอนเช้าเราจะเอาส่วนของมาร์ชเมลโลว์และกาวไว้สองชิ้น Zephyr พร้อมแล้ว
เสิร์ฟ: 6