- แพคเกจขนาดเล็กของผักขม - 1 ชิ้น (ล้างออกให้สะอาด)
- น้ำมันงา - 1 ช้อนชา
- งา - 1 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา
นำน้ำไปต้มในกระทะขนาดใหญ่เพิ่มเกลือเล็กน้อย ผักโขมที่สุกแล้วใส่ในน้ำเดือดทิ้งไว้ประมาณ 1 นาที อย่ารอจนกว่าผักขมจะร่วงโรยใส่ในชามด้วยน้ำเย็นและน้ำแข็ง เอาผักโขมออกจากน้ำแล้วบีบให้เข้ากันดีอย่าพยายามกดผักโขมมากเกินไป เลือกผักขมประมาณใบแยกกัน ใส่ผักขมลงในชามใส่ถั่วเหลืองงาและน้ำมันงา ผสมให้เข้ากันดี เครื่องปรุงนี้เหมาะสำหรับอาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่ บูด appetit!
เสิร์ฟ: 1