- เนย - 4 รายการ ช้อน (2 - ใน polenta, 2 - ในมะเขือเทศ)
- น้ำมันมะกอก - 2 รายการ ช้อน
- กระเทียม - 2 ฟัน
- พริกไทยแดง - 1/2 ช้อนชา
- ใบโรสแมรี่ - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำ - 1/4 ช้อนชา
- น้ำซุปไก่ - 1 แก้ว
- นม - 2 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด - 1 แก้ว
- Parmesan Grated - 1/4 ถ้วย
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
- กระเพราสด - - เพื่อรสชาติ
ในกระทะให้ความร้อนครีมเล็กน้อยและน้ำมันมะกอก ในน้ำมันร้อนเราใส่เครื่องเทศ (กระเทียมบด, พริกแดงและพริกไทยดำ, เกลือ, ใบโรสแมรี่) ทอดพวกเขา 30-40 วินาทีก่อนที่จะมีลักษณะของรสชาติ เพิ่มน้ำซุปและนมลงในกระทะ เรานำมาต้มได้ง่าย เพิ่มแป้งข้าวโพด การปรุงอาหารที่มีความร้อนปานกลางอย่างต่อเนื่องวิปปิ้ง โจ๊กอย่างรวดเร็วจะเริ่มข้นและฟอง เมื่อโจ๊กกลายเป็นหนาเกินไปที่จะแทรกแซงกับกลีบดอกไม้ของมันแขนตัวเองด้วยไม้พายและผสมมัน เมื่อ polenta ได้รับความจำเป็นที่จำเป็นของโจ๊ก (หนึ่งเช่นของเหลวมากขึ้นอีกหนาแน่น) เพิ่มชีสขูดและลบออกจากกองไฟ เปลี่ยน polenta ในจานแก้วหรือจานที่ทำจากเบเกอรี่ทันที ปล่อยให้เย็น มะเขือเทศปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะอุ่นน้ำมันมะกอกเล็กน้อยใส่มะเขือเทศลงในเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใช้ความร้อนปานกลางนำไปต้มให้เดือดช้า เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือดให้ใส่เนยและใบโหระพา ผัดและปรุงอาหารจนเนยละลาย ทันทีที่เนยละลายในซอสมะเขือเทศให้เอากระทะออกจากกองไฟ ดินสอถูกตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยมเรียบร้อย ทอดชิ้นส่วนของ polenta ในเนยจนมีเปลือกเล็ก ๆ เกิดขึ้น 2-3 นาทีในแต่ละด้านบนความร้อนปานกลาง กระจายแผ่นโพเลนต้าบนจานใส่ซอสมะเขือเทศและเสริฟ บูด appetit!
เสิร์ฟ: 3-4