- Pata หรือน้ำผึ้ง - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- แป้งข้าวสาลี - 330 กรัม
- เกลือ - 4 กรัม
- ยีสต์ - 4 กรัม
- เนย - 25 กรัม
- นม - 180 มิลลิลิตร
ส่วนผสมหลักที่ใช้ในการจัดเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คือแป้งสาลีนมยีสต์และเนย ไข่ไข่กับไข่และอบในเตาอบ การเตรียม: เตรียมช้อน ในนมอุ่นให้ละลายยีสต์ผสมกับแป้ง เราใส่ชั่วโมงสำหรับสองและครึ่งสำหรับการหมัก (คุณสามารถใส่ในเตาอบกับไฟบน) เตรียมแป้ง เพิ่มกากน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงในตักแล้วค่อยๆเพิ่มแป้งในหลายขั้นตอน เราทำการนวดที่ความเร็วต่ำ 3-5 นาทีจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่เนยละลายและเกลือ เรายังคงนวดประมาณห้านาที แป้งที่ปลายคลุกจะยืดหยุ่น ประมาณหนึ่งชั่วโมงปล่อยทิ้งไว้ เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่ากัน จากนี้เราสร้างกลุ่มที่สองประมาณ 15 และ 20 เซนติเมตร ประมาณห้านาทีเรานอนลง ข้ามไม้กางเขนใส่สายรัดสั้น ๆ เป็นเวลานานและห่อให้รั้งยาวจากซ้ายไปขวาสองครั้ง หันกลับไปที่ 180 องศาและห่อส่วนท้ายที่สองของกลุ่ม เราให้เวลา 45 นาที หล่อลื่นส่วนผสมด้วยส่วนผสมของไข่แดงและนม จากนั้นเราจะส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิไว้ 200 องศา เราอบเป็นเวลา 25 นาที
เสิร์ฟ: 6