- กะหล่ำปลี - 2 กิโลกรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กิโลกรัม
- แครอท - 6 ชิ้น
- รากพืชชนิดหนึ่ง - 2 ชิ้น
- หัวกระเทียม - 2 ชิ้น
- น้ำ - 1 ลิตร
- น้ำตาล - แก้ว 1 แก้ว
- เกลือ - 1.5 ศิลปะ ช้อน
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 แก้ว
- น้ำมันพืช - 100 มิลลิลิตร
- พริกไทยดำพริกไทย - 4 ชิ้น
- พริกไทยหอม - 2 ชิ้น
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำดอง ในกระทะเทน้ำใส่น้ำตาลเกลือน้ำมันพริกไทย ต้มให้ต้มประมาณ 5 นาที ปิดน้ำส้มสายชูและเทลงในน้ำเย็น ล้างและทำความสะอาดกะหล่ำปลีพริกหยวกแครอทมะริด กระเทียมสะอาด กะหล่ำปลีสับละเอียดตัดพริกไทยที่อุดมไปด้วยเป็นแครอท, กระเทียมและมะรุมขูด ผักทั้งหมดมีการผสมพับลงในโถโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ย่างเทน้ำเกลือ ปิดฝาครอบด้วยฝาและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 วัน หลังจาก 4 วันกะหล่ำปลีกับมะริดมีพร้อม บูด appetit!
เสิร์ฟ: 8