กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ในซอสทัศนคติต่อกะหล่ำปลีที่มีความกระตือรือร้นและตรงข้ามกัน เช่นเดียวกับมะกอกและมะกอกคนรักมาก แต่ก็มีคนไม่สามารถยืนได้ - มันเป็นเรื่องของรสชาติ อย่างไรก็ตามการเตรียมบรัสเซลส์กะหล่ำปลีในซอสตามสูตรของเราคุณค่อนข้างอาจเปลี่ยนความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ถ้าได้รับการรักษาก่อนหน้านี้ด้วยความเย็น ลองในกรณีใด ๆ ที่คุ้มค่า ถ้าเพียงเพราะเราได้รับการรักษาเพื่อนของเรากับจานนี้แล้ว: พวกเขาเหี่ยวย่นจมูกพวกเขากินทุกสิ่งทุกอย่างที่พวกเขามีอยู่บนจานของพวกเขาและถามหาอาหารเสริม อาจจะเป็นความลับของจานนี้อยู่ในซอสที่ผิดปกติสำหรับเรา ชื่อเต็มของสูตรนี้คือกะหล่ำบรัสเซลส์ในซอส ru ในอาหารฝรั่งเศส, ซอสนี้จะใช้บ่อยมากและซอส bechamel ที่รู้จักกันดีมีการเตรียมบนพื้นฐานของมัน ในรุ่นของเราจะเสริมด้วยลูกจันทน์เทศและชีสซึ่งจะทำให้จานมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่เหมือนใคร ถ้าคุณเติบโตกะหล่ำปลีในพื้นที่ของคุณแล้วในระหว่างการเก็บเกี่ยวไม่ฉีกขาด kochanchiki จากสาขา - ดังนั้นพวกเขาจะอยู่ที่สดและฉ่ำอีกต่อไป นี้เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากรสชาติของจานที่ถูกกำหนดโดยส่วนใหญ่ตามลักษณะเหล่านี้ แต่กะหล่ำปลีแช่แข็งไม่ดีสำหรับเขา
ส่วนผสม:- กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ 500 กรัม
- นม 1.5 ช้อนโต๊ะ
- เนย 50 กรัม
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ชีส Parmesan 50 กรัม
- ลูกจันทน์เทศพื้น 1 ช้อนชา
- พื้นพริกไทยดำ 2 หยิก
- เกลือ 2 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 ในการเตรียมจานคุณต้องใช้กะหล่ำบรัสเซลส์เนยชีสนมและเครื่องเทศ
- ขั้นตอนที่ 2 ตัดกะหล่ำปลีโดยการเอาใบบน จุ่มลงในน้ำเดือดเค็มและปรุงอาหารเป็นเวลา 7-10 นาที
- ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นก็ใส่กะหล่ำปลีลงไปในกระชอนเพื่อขจัดน้ำส่วนเกิน
- ขั้นตอนที่ 4 ใส่กระทะละลายเนยเติมแป้งทุกอย่างจนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน เก็บความร้อนปานกลางไว้ตลอดเวลา 2-3 นาที
- ขั้นตอนที่ 5 จากนั้นเทนมบางส่วนและผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อให้ก้อนไม่เกิดขึ้น
- ขั้นตอนที่ 6 จากนั้นเทนมลงไปเพิ่มลูกจันทน์เทศหยิกเกลือและพริกไทย - อุ่นซอสให้เข้ากัน
- ขั้นตอนที่ 7 ตะแกรงชีสบนเครื่องขูด
- ขั้นตอนที่ 8 เทชีสกับซอสและผสมให้เข้ากัน
- ขั้นตอนที่ 9 เพิ่มกะหล่ำปลีลงไปในซอสและอุ่นเครื่องอีกครั้งทุกอย่างใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ขั้นตอนที่ 10 เทกะหล่ำปลีและซอสลงบนแผ่นแล้วโรยเนยแข็งเล็กน้อย