กะหล่ำปลีกับผักชนิดหนึ่ง

หัวหอมตัดเป็นก้อนตัด กะหล่ำปลี เป็นฟางขนาดใหญ่บนตักอุ่นขึ้น ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• หัวหอม - 2 ชิ้น (ใหญ่)
• น้ำมันมะกอก - 70 มิลลิลิตร (40 มล. สำหรับกะหล่ำปลีย่าง, 30 สำหรับมะเขือยาว)
• กรีนเนอรี่ - 1 เพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ - 3 รายการ ช้อน
• เกลือเครื่องเทศ - 1 เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

หัวหอมหั่นเป็นก้อนตัดกะหล่ำปลีลงในฟางขนาดใหญ่บนกระทะอุ่นเทน้ำมันและทอดครึ่งหัวหอมจนเป็นสีเหลืองใส่กะหล่ำปลีและทอดจนครึ่งหั่นในกระทะใส่หัวหอมที่เหลือเพิ่มแครอทขนาดใหญ่และทอด 5-7 นาทีเพิ่มมะเขือยาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, 5-7 นาทีครึ่งปรุงสุกรวมกะหล่ำปลีและมะเขือยาวเพิ่มเกลือเพิ่มวางมะเขือเทศเจือจางด้วยแก้วน้ำเพิ่มเครื่องเทศและเคี่ยวใต้ฝาจนกว่าจะพร้อมสำหรับอีก 15-20 นาที กะหล่ำปลีกับมะเขือยาวเสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น บูด appetit!

เสิร์ฟ: 4