สูตรสำหรับ goulash อร่อยจากหมู
คลาสสิกของประเภทและจานที่พบมากที่สุดโดยไม่ต้องจีบขอบพิเศษ พิจารณาว่าฐานหลักนี้มีความเข้าใจว่าเป็นไปได้ไหมการเชื่อมต่อกับจินตนาการเล็กน้อยเพื่อเตรียมสิ่งที่แปลกใหม่กว่า
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 0.5 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- พริกแดงพริกไทย - 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น (ใช้เวลานิดหน่อย)
- ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันทานตะวันสำหรับทอด;
- น้ำ
- แป้ง - 2-4 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
เตรียม:
คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์จากส่วนใดส่วนหนึ่งของหมู - แฮม, ปากมดลูกหรือจอบ เป็นสิ่งสำคัญที่จะสับมันลงในชิ้นเล็ก ๆ และจำเป็นต้องเอาไขมันส่วนเกิน
- ทอดเนื้อสัตว์จากทุกด้านในกระทะ เติมน้ำมันลงในตา แต่อย่าหักโหม
- ใส่พริกหยวกลงในกระทะ 2 ช้อนโต๊ะกวนให้เนื้อดี มันจะได้รับลักษณะสีแดงที่สวยงามซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ
- ป่นหัวหอมบนวงแหวนและทอดไว้ในน้ำมันจนกว่าจะมีความโปร่งใส
- หอมหอมกรุ่นต้องผสมกับหมูเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสในภาชนะ
- เตรียมมะเขือเทศ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ถอดผิวหนังออกจากบริเวณดังกล่าว นี่คือทำดังนี้มีดที่เราทำแผลไขว้เราจุ่มผักลงในน้ำเดือดและหลังจากไม่กี่วินาทีลงในน้ำเย็น หลังจากขั้นตอนนี้ผิวจะถูกลบออกได้อย่างง่ายดาย;
- เราตัดมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มให้เนื้อหลังจากครึ่งชั่วโมงหลังจากดับ;
- เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะและเคี่ยวทุกอย่างในกองไฟขนาดเล็กภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง;
- ดูจานอาหารบางครั้งคุณจำเป็นต้องเติมของเหลวถ้ามันระเหย;
- ร่วมกับมะเขือเทศ (ข้อ 6) ใส่ลงในซอสมะเขือเทศกระทะหรือวางมะเขือเทศ;
- ในขณะที่เนื้อจะพร้อม (มันจะกลายเป็นอ่อนเพื่อสัมผัส) ใส่สองสามช้อนของแป้ง อย่าลืมผัดส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง
- หลังจากเติมแป้งน้ำเกรวี่ข้น
- ตั้งไฟให้สูงสุดและรอให้เดือด
- จากนั้นให้ปิดความร้อนทันที รับประเภทของน้ำซุปข้น
หมูสับพร้อมเสิร์ฟพร้อมกับจานข้างเคียงและมีเฉพาะในรูปที่ร้อนเท่านั้น นี้ไม่ได้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและไม่จานแยกต่างหาก แต่มีมันฝรั่งเดียวกัน - สารเติมแต่งที่ชื่นชอบของหลาย ขอบคุณน้ำที่กระจายบนแผ่น, จานหลักได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
สูตรสำหรับ goulash หมูกับสับปะรด
หลังจากที่เราเข้าใจพื้นฐานแล้วคุณสามารถไปที่ตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับจาน หลายคนจะชื่นชมการรวมกันของทั้งสองผลิตภัณฑ์และจะมีความยินดีกับสูตร
ส่วนผสม:
- หมู - 1 กิโลกรัม;
- สับปะรด - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
- น้ำเป็นปริมาณที่ต้องการ
เตรียม:
- เราตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ สองสองเซนติเมตร;
- ทอดในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- หลังจากทอดแล้วให้นำเนื้อสัตว์ใส่ลงในกระทะตื้นและเทลงในน้ำเพื่อให้ครอบคลุมหมูได้ครึ่งหนึ่ง
- ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟขนาดเล็ก
- ในขณะที่หมูตุ๋นทอดหอมและเพิ่มลงในฐาน
- วางสับปะรดลงไปในสตูว์และปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสทิ้งไว้ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีแล้วค่อยๆเดือด
- บันทึกสุดท้ายของผลงานชิ้นเอกของเราคือซอส ผสมแป้งกับน้ำสับปะรดและปรุงรสด้วย goulash ปล่อยให้จานดับลงอีกสักสองสามนาทีด้วยไฟจากนั้นปิดแก๊สและปล่อยให้มันต้มอีก 10 นาที
หมูเปรี้ยวอร่อยพร้อมแล้ว อย่าลืมว่ามันยังคงคุณสมบัติเฉพาะเมื่อร้อน บูด appetit!