- แป้งสาลี - 800 กรัม
- ยีสต์, กด - 40 กรัม
- น้ำ - 400 มิลลิลิตร
- น้ำมันมะกอก - 75 มิลลิลิตร
- มะกอก - 250 กรัม
- แป้งสาลี - 2 Art. ช้อน
- เกลือ - 2 ช้อนชา
เพื่อให้ช้อนในชามขนาดเล็กใส่ยีสต์, 200 มล. ของน้ำ 150 กรัมของแป้ง ส่วนผสมผสมด้วยผ้าขนหนูและวางไว้ค้างคืน หลังจากนั้นจะมีการใส่เกลือลงในถ้วยขนาดใหญ่ แป้งเทและผสม เพิ่มส่วนผสมในส่วนผสมและเทน้ำมันมะกอกลงไปเรื่อย ๆ ปิดแป้งด้วยผ้าขนหนูสักสองสามชั่วโมง แขวนสำหรับเวลานี้ 1-2 ครั้ง เอาก้อนหินออกจากมะกอกเนื้อจะถูกตัดและใส่ลงในแป้งนวดอีกครั้งและวางไว้ในที่อุ่นประมาณ 15 นาที วางไว้บนถาดอบให้จาระบีด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีอีกครั้งนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1 ชั่วโมงนำออกคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวและเย็น
เสิร์ฟ: 4