ขนมปังยัดไส้ทรัฟเฟิล

ตัดด้านบนของขนมปังด้วยมีดขรุขระ สับหอมแดง ทำความสะอาดแปรงทรัฟเฟิล ส่วนผสม:

• ทรัฟเฟิล - 1 ชิ้น (สีดำหรือสีขาว)
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 1 ชิ้น
• น้ำมัน - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
• ขนมปัง - 1 ชิ้น

คำแนะนำ

ตัดด้านบนของขนมปังด้วยมีดขรุขระ สับหอมแดง แปรงทรัฟเฟิลด้วยแปรงและเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ อย่าซักทรัฟเฟิล! สับละเอียดแห้ว ผัดหัวหอมหอมกับน้ำส้มสายชูและน้ำมันองุ่นชนิด Balsamic อย่าใช้น้ำมันธรรมดาเพราะจะทำให้รสชาติของทรัฟเฟิลเสีย ค่อยๆใส่ธัฟเฟิลสับและปรุงรสด้วยพริกไทยขาวและ Fleur de Sel (ผลึกเกลือที่หยิบจับด้วยมือ) เอาเศษขนมปังออก แต่อย่าหักโหมให้เอาเนื้อไส้กรอกออกมากและไม่มีที่วางกลวง จัดทรัฟเฟิล ปิดขนมปังที่ด้านบนและอบในเตาอบที่อุณหภูมิเฉลี่ย 10 นาทีหรือจนกว่าขนมปังและการบรรจุจะอุ่นขึ้น ตัดขนมปังและเสิร์ฟพร้อมกับความอยากอาหาร

เสิร์ฟ: 2-4