เมนูอาหารอิตาเลียนที่น่าสนใจที่ทำด้วยอาหารอิตาเลียนอุดมไปด้วยสูตรสำหรับการอบขนมปังและผลิตภัณฑ์ขนมปังโดยเฉพาะอย่างยิ่ง และสูตรทั้งหมดจะอร่อยน่าสนใจและพิเศษ สูตรนี้เป็นที่น่าสนใจเพราะคุณไม่สามารถตัดขนมปัง แต่ทันทีแบ่งชิ้นส่วน
ส่วนผสม:- เนย 100 กรัม
- นม 250 มล
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวสาลี 450 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: แป้ง, ยีสต์ (ช้อนชากับภาพนิ่ง) น้ำตาลเนยนมร้อน 38-40 องศาเซลเซียส
- ขั้นตอนที่ 2 ใส่ชามใส่แป้ง 80 กรัมใส่ยีสต์และ 125 มิลลิลิตรของนมอุ่น
- ขั้นตอนที่ 3 ผัดและทิ้งไว้ 30 นาทีในที่อุ่น ๆ ปกคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว
- ขั้นตอนที่ 4 ใส่สีย้อมแล้วเติมนมที่เหลืออยู่ (อุ่น) เกลือน้ำมันอ่อน
- ขั้นตอนที่ 5 ผสมและค่อยๆเพิ่มการกลั่นแป้ง
- ขั้นตอนที่ 6 ผัดแป้งประมาณ 10 นาทีเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่น แป้งจะออกค่อนข้างหนาแน่น
- ขั้นตอนที่ 7 ปล่อยให้แป้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงปกคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว แล้วนวดแป้งและนวดอีกครั้งทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
- ขั้นตอนที่ 8 ต่อไปแป้งควรแบ่งออกเป็น 2-3 ส่วน แต่ละส่วนถูกรีดเป็นชั้นหนาประมาณ 5 มม. ตัดเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าเดียวกัน สี่เหลี่ยมผืนผ้าแต่ละชิ้นถูกจุ่มลงในเนยละลายเนย
- ขั้นตอนที่ 9 พับด้านข้างลงในจานอบ ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
- ขั้นตอนที่ 10 อบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30-40 นาทีจนเป็นสนิม