- หีบยีสต์แห้ง - 1 ชิ้น
- น้ำอุ่น - แก้ว 13/4
- น้ำมันพืช - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำตาลทรายขาว - 2 ช้อนชา
- แป้ง - 6 แก้ว
- เกลือ - 2 ช้อนชา
- มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน - 6 ชิ้น
- ชีสขูด Cheddar - 3/4 แก้ว
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำบด - 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำบด - 1/2 ช้อนชา
- ไข่แดง, ปัด - 1 ชิ้น
- น้ำ - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
ในชามขนาดใหญ่ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น (110 องศาฟาเรนไฮต์ 45 องศา C) ปล่อยให้อยู่ประมาณ 10 นาที เติมน้ำมันพืชน้ำตาล 3 ถ้วยและเกลือในส่วนผสมยีสต์คนให้เข้ากัน ใส่แป้งที่เหลือ 1/2 ถ้วยต่อครั้งผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งบนพื้นผิวที่เร่าร้อนเบา ๆ และนวดจนแป้งนุ่มและยืดหยุ่นประมาณ 8 นาที หล่อลุกชามขนาดใหญ่ใส่เนยใส่แป้งลงในชามแล้วหันมาคลุมแป้งด้วยเนย ปิดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และปล่อยให้อยู่ในที่อุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง ขณะที่แป้งขึ้น: ใส่มันฝรั่งลงในหม้อเล็ก ๆ เติมน้ำนำมาต้มและปรุงจนนุ่มประมาณ 15 นาที ใส่มันฝรั่งระบายลงในชามและ mash รวมกับชีสขูด, ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย พักไว้ให้เย็น เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส) หล่อลื่นพิซซ่ารา ย่างแป้งและวางบนพื้นผิวที่มีฟูเบา ๆ สร้างลูกบอลปิดและทิ้งไว้ 10 นาที บนพื้นผิวที่มีการฟูมเบา ๆ ให้แป้งตีแป้งเป็นวงกลมใหญ่กว่าแม่พิมพ์เล็กน้อยและวางลงบนแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ตักมันฝรั่งบดไว้ตรงกลางของแป้งทิ้งไว้ 2 นิ้วจากขอบ ผสมไข่แดงและน้ำ หล่อลื่นขอบด้วยไข่ เปิดขอบแป้งลงในศูนย์ประมาณทุกๆ 6-8 นิ้วในรูปแบบของแผ่นเสียง หมุด หล่อลื่นส่วนบนด้วยไข่ที่เหลือ อบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศา) เป็นเวลา 15 นาทีแล้วลดอุณหภูมิลงที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศา) แล้วอบอีก 20 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทอง
เสิร์ฟ: 20