- แป้งพัฟแป้ง - 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลผง - 60 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- นมข้นหวาน - 50 กรัม
- คอนญัก - - เพื่อลิ้มรส
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ชิ้น
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ชิ้น
แป้งพัฟที่ทำเสร็จแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนซึ่งเป็นชั้นหนา 0.5 ซม. วางชั้นบนผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วตัดเป็นชิ้นขนาดที่คุณต้องการจะได้รับเค้ก แป้งไม่บวมอย่างรุนแรงในระหว่างการอบเราจะเจาะรูได้ไม่กี่จุด เปิดเตาอบที่ 260 องศา อบแป้งประมาณ 20 นาที การเตรียมพร้อมสามารถกำหนดได้ง่ายโดยการยกมุมหนึ่งขึ้น: ถ้าชั้นไม่โค้งงอพร้อมแล้ว แป้งจะได้รับการระบายความร้อน, leveled และตัดเป็นพื้นดิน ตอนนี้ทำครีม เมื่อต้องการทำเช่นนี้จำเป็นต้องรักษาน้ำมันไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกระทั่งอ่อนลงและเอาชนะให้เป็นมวลที่สดชื่น ค่อยๆเพิ่มน้ำตาลผงนมข้นคอนยัคละลายในน้ำร้อนและวานิลลิน บนชั้นเย็นของแป้งที่เราใส่ชั้นของครีมปกคลุมด้วยชั้นที่สองกดเบา ๆ และอีกครั้งปกคลุมด้วยครีม ด้านบนของเค้กโรยด้วยแป้งชั้นและน้ำตาลผง
เสิร์ฟ: 10 ชิ้น