Shortbread ฉันเสนอที่จะเตรียมขนมระยะสั้นแบบลีน สูตรสำหรับการทดสอบนี้ง่ายมาก - มีส่วนประกอบเพียงสามส่วนคือแป้งสาลีผักมาการีนและน้ำเย็น แป้งนี้สามารถใช้เป็นพื้นฐานในการอบพายแบบไม่ติดมัน แป้งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเรียบง่าย แป้งนี้สามารถใช้สำหรับการอบหวานหรือเผ็ด ถ้าคุณเพิ่มกลิ่นวานิลลาส้มหรือมะนาวในแป้งแล้วคุกกี้ที่ยอดเยี่ยมออกมาจากการทดสอบนี้ คุกกี้ที่พร้อมใช้งานเพียงแค่โรยหน้าด้วยน้ำตาลผง
ส่วนผสม:- แป้งข้าวสาลี 300 กรัม
- เนยเทียม 120 กรัม
- น้ำ 15 มล
- ขั้นตอนที่ 1 การทำแป้งสาลีแบบสั้น ๆ เราจำเป็นต้องใช้แป้งสาลีเนยเทียมประมาณ 2 ช้อนโต๊ะน้ำเย็น
- ขั้นตอนที่ 2 ร่อนแป้ง 2 ครั้ง
- ขั้นที่ 3 เนยเทียมตัดเป็นก้อนและเพิ่มแป้ง
- ขั้นตอนที่ 4 ขูดเนมาการีนและแป้งอย่างรวดเร็วจนกว่าจะมีเศษที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ขั้นตอนที่ 5 ใส่น้ำแข็งและนวดแป้งให้ละเอียด
- ขั้นตอนที่ 6 เก็บแป้งในตู้เย็นไว้ 30 นาทีก่อนใช้