ข้าวผัดกับน้ำเกรวี่

ตัดเยื่อเนื้อเป็นชิ้นใหญ่เราใส่ไว้ กระดูกใส่ในกระทะเท ส่วนผสม:

• เนื้อ (เนื้อแกะหรือเนื้อ) - 500 กรัม
• Daikon - 1 ชิ้น
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 80 มิลลิลิตร
• ข้าว - 200 กรัม
• เครื่องเทศ - - เพื่อรสชาติ

คำแนะนำ

ตัดเยื่อเนื้อเป็นชิ้นใหญ่เราใส่ไว้ กระดูกใส่ในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำ (ประมาณหนึ่งครึ่งลิตร) และใส่ไฟขนาดปานกลาง ปรุงน้ำซุป 1 ชั่วโมง ในกระทะอื่นต้มน้ำเพิ่มน้ำมันเกลือและผักเล็กน้อยลงในน้ำเดือดจากนั้นเราใส่ข้าวที่ล้างลงในกระทะ ปรุงข้าวโดยไม่ใส่ฝาจนกว่าจะพร้อมถ้าไม่มีของเหลวมากพอเราเทอีก (อัตราส่วนน้ำและข้าวเท่ากับ 1: 1) เมื่อข้าวเกือบจะพร้อมและเกือบจะดูดซับของเหลวเกือบเติมเครื่องเทศ (ฉันมี Zira และผักชี) จริงๆแล้วเราจะทิ้งข้าวที่เสร็จแล้วขณะที่เราเตรียมน้ำเกรวี่ไว้เอง ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ เช่นน้ำเกรวี่ตามปกติ เลื่อยและพริกไทยตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ หัวหอม - ประณีตมาก ๆ ในหม้อน้ำเราอุ่นประมาณ 40 มล. ของเนยเราใส่เนื้อสัตว์ในนั้น ทอดเนื้อจนเป็นสีแดงแล้วเพิ่มหอมและทอดจนหัวหอมโปร่งใส จากนั้นเพิ่มพริกไทยและหัวไชเท้ากับหม้อน้ำทอดสักสองสามนาทีเมื่อผักอ่อนลงเล็กน้อย - เพิ่มมะเขือเทศสับละเอียดผสมและเคี่ยวบนไฟปานกลาง เมื่อมะเขือเทศกลายเป็นวางมะเขือเทศเราเพิ่มสองช้อนน้ำซุปเนื้อร้อนลงไปที่หม้อน้ำ สตู 10 นาทีจากนั้นเพิ่มน้ำซุปที่เหลือทั้งหมด เราปรุงอาหารซอสอีก 30 นาทีเดือดปานกลางในตอนท้ายของการจัดทำเราตรงเกลือและพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศที่ชื่นชอบ จริงๆแล้วทุกสิ่งทุกอย่างพร้อมแล้ว - ยังคงเป็นไฟล์เท่านั้น เราใส่ข้าวในจานลึกจากด้านบนเราน้ำน้ำเกรวี่เผื่อแผ่ - และให้บริการ บูด appetit! ;)

เสิร์ฟ: 4