- Daikon - 2 กิโลกรัม
- น้ำตาล - 200 กรัม
- เกลือ - 50 กรัม
- วอดก้า - 250 มิลลิลิตร
- สกินสีส้ม - - เพื่อลิ้มรส
- พริกแดงร้อน - - เพื่อลิ้มรส
- ขมิ้น - 1 ช้อนชา
- ช่อผักชีฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
- กระเทียม - 4-5 Zubchikov
- แครนเบอร์รี่แห้ง - ศิลปะ 1 หนึ่งช้อนเต็ม
นี่คือสิ่งที่ daikon ดูเหมือนว่า มันจะต้องถูกตัดลงในถังถังประมาณ 10 ซม. ยาว (ถ้าคุณต้องการ daikon หมักได้เร็วขึ้นตัดเล็กน้อย finer) ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมักดอง (เกลือน้ำตาลวอดก้าส้มสกินพริกไทยขมิ้นผักชีฝรั่งกระเทียมและแครนเบอร์รี่) ผสมในกระทะขนาดเล็กและนำไปต้ม ตัด daikon ใส่ในถุงกระดาษแก้วและเทด้วยดองเย็น ห่ออย่างแน่นหนาและตั้งไว้ 3-5 วันภายใต้การกดขี่ ในตู้เย็นที่จะนำมันไม่จำเป็น - ปล่อยให้หมักที่อุณหภูมิห้อง หลังจาก 3-5 วัน daikon ดองพร้อม - สามารถนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารว่างหรือเครื่องปรุงและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น บูด appetit! :)
เสิร์ฟ: 10-12