- ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น
- นมเย็น - 1/2 ถ้วย
- แป้ง - 1 2/3 ถ้วย
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 1 1/3 ถ้วย
- น้ำตาล - 1/3 ถ้วย
- ผงฟู - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศขูด - 1/4 ช้อนชา
- ของเนยแช่เย็น - 10 st. ช้อน
1. เปิดเตาอบก่อนโดยใช้ขาตั้งตรงกลางถึง 200 องศา วางถาดอบลงบนกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคน ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตีไข่และนมด้วยกัน ผสมแป้ง, แป้งข้าวโอ๊ต, น้ำตาล, ผงฟู, โซดา, เกลือและลูกจันทน์เทศเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่พร้อมกับปัด เพิ่มเนยของชิ้นส่วนและผสมด้วยมือหรือเครื่องตัดแป้งจนส่วนผสมดูเหมือนว่าเป็นเศษขนาดใหญ่ เทส่วนผสมนมลงในส่วนผสมที่แห้งและผสมด้วยส้อมจนแป้งเหนียว อย่าหักโหมมากเกินไป 2. นวดแป้งด้วยมือหรือใช้ไม้พายยางจาก 8 ถึง 10 ครั้ง ใส่แป้งลงบนพื้นผิวที่มีคราบเปื้อนเบา ๆ และแยกออกเป็นสองส่วน จากครึ่งหนึ่งของการทดสอบวงกลมประมาณ 12 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลางหั่นเป็น 6 ชิ้นและวางบนแผ่นอบ หรือนำแป้งออกและตัดเค้กกลมด้วยแม่พิมพ์ เมื่อถึงจุดนี้ tortillas สามารถปิดผนึกและแช่แข็งได้บนแผ่นอบ ก่อนที่จะปรุงอาหารไม่ละลายน้ำแข็ง tortillas - เพียงแค่เพิ่มประมาณ 2 นาทีถึงเวลาอบ 3. เค้กอบประมาณ 20-22 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง วางเค้กไว้บนชั้นวางของและพักไว้ประมาณ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟหรือรอให้เค้กเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
เสิร์ฟ: 12