ความสำคัญของผักรากในชีวิตมนุษย์

นอกหน้าต่างเป็นช่วงเวลาของผักใต้ดิน ท็อปส์ซูเย็น แต่รากยังคงเติบโตช้าและสะสมสารที่มีประโยชน์ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับเราในการวิ่งขึ้นไปในฤดูหนาว ความสำคัญของรากผักในชีวิตมนุษย์คือหัวข้อของบทความ

ขบวนแห่รากพืช

ชาวญี่ปุ่นมีความเคารพในวาซาบิชาวฝรั่งเศสมีมัสตาร์ดขณะที่เราเป็นชาวสลาฟมีหัวไชเท้า นี้เป็นตัวกระตุ้นที่แข็งแกร่งของการหลั่งในกระเพาะอาหารจึงมักจะแนะนำให้ผู้ที่มีความเป็นกรดต่ำ ก่อนที่มันฝรั่งจะปรากฎในยุโรปในศตวรรษที่ 17 หัวผักกาดซึ่งเป็นญาติของกะหล่ำปลีเป็นผักหลัก ตอนนี้ชื่อเสียงของเธอกำลังกลับมา: ตัวอย่างเช่นชาวญี่ปุ่นได้นำเอาสลัดที่หลากหลายซึ่งคุณสามารถรับประทานได้ดิบในขณะที่จะดีกว่าที่จะต้มผักรากขนาดใหญ่หรืออบ แต่ม้าหัวไชเท้ามีการใช้งานมากเกินไปจึงไม่จำเป็นต้องใช้จินตนาการและถ้ามีข้อสงสัยของการอักเสบของอวัยวะภายในใด ๆ ก็เป็นสิ่งที่จำเป็นในการปรึกษากับแพทย์ล่วงหน้า กลิ่นหอมและความคมชัดเป็นวิธีการรักษาที่ดีสำหรับเชื้อโรค: หายใจไม่กี่ครั้ง - และอาการคัดจมูกจะทำให้รู้สึกรำคาญน้อยลง หนึ่งช้อนเต็มของพืชชนิดหนึ่งจะช่วยให้ถ้าลำคอเพิ่งเริ่มเจ็บ พืชนี้ใช้ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา - จะใส่ใน broths และใน kvass เพื่อให้อาหารรสคมบาง โดยวิธีการที่จะทำให้อ่อนมะรุมจะช่วยให้ครีม: ส่วนผสมของ 01:01 - ซอสที่มีประโยชน์ที่ยอดเยี่ยม หัวผักกาด - หนึ่งในส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับอาหารที่กำหนดไว้สำหรับโรคอ้วนหรือโรคเบาหวานเนื่องจากในแคลอรี่ต่ำ (28 กิโลแคลอรี่ต่อ 100 กรัม) มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีสารอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ การรวมกันของกรด ascorbic, เกลือโปแตสเซียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียมและเหล็กเหมาะสำหรับการดูดซึม กลิ่นคมของมะริดเป็นผลมาจากน้ำมันหอมระเหยมัสตาร์ด

ผักนี้ยังช่วยในการทำความสะอาดระบบทางเดินน้ำดีและลำไส้เนื่องจากเอนไซม์ธรรมชาติและเส้นใย "อ่อน" โพแทสเซียมวิตามินซี glucoraphanin ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านมะเร็งได้ดี ชาวกรีกโบราณและชาวโรมันทราบเกี่ยวกับการรักษาและคุณค่าทางโภชนาการของรากผักชีฝรั่งน้ำมันซึ่งใช้ในการรักษากระเพาะอาหารและเพื่อรักษาแผล วันนี้ผักชีฝรั่งใช้เป็นยาขับปัสสาวะและต้านการอักเสบ ช่วยเสริมสร้างกระดูกและลดน้ำหนักเพิ่มความรู้สึกและความใคร่

ชาวสวีเดน

จากโคมไฟผักนี้จะได้รับไม่เลวร้ายยิ่งกว่าจากฟักทอง ซึ่งสามารถมองเห็นได้ในเมือง Richtersville ของสวิตเซอร์แลนด์ซึ่งเป็นเวลากว่าหนึ่งร้อยปีในฤดูใบไม้ร่วงทุกฤดูใบไม้ร่วงที่พวกเขาได้เป็นเจ้าภาพจัดเทศกาลของรูทาบากา เรามีแตกต่างจากยุโรปผักนี้จะถูกลืมไป แต่เปล่าประโยชน์มันไม่โอ้อวดและมีประโยชน์: มีคุณสมบัติขับปัสสาวะง่ายเจือจางคุณสมบัติเสมหะ rutabaga ดีมากสำหรับการรักษาภูมิคุ้มกันในโรคเรื้อรังของระบบทางเดินหายใจส่วนบน นอกจากนี้ขอแนะนำให้รวมอยู่ในอาหารเพื่อป้องกันอาการบวมน้ำที่ขาปัญหาเกี่ยวกับไตและระบบหัวใจและหลอดเลือด ลูกแพร์โลกอาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม - ภายใต้ชื่อดังกล่าวผักนี้เป็นที่รู้จักกับประชาชนในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ในยุโรปเขามาพร้อมกับเรือลำแรกที่เดินทางกลับจากอเมริกาใต้: ชาวอินเดียตระหนักดีถึงคุณสมบัติที่น่าทึ่ง เยรูซาเล็มอาติโช๊คแสดงให้เห็นถึงคำพังเพยของฮิปโปเครตีว่า "ยาต้องเป็นอาหารและอาหารเป็นยา" และไม่เป็นประโยชน์เพราะพืชรากปกติการเผาผลาญไขมันและควบคุมระดับกลูโคสในเลือดซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังเพิ่มเสียงโดยรวมและเป็นประโยชน์ในการรักษาความดันโลหิต ใช่และปรุงอาหารกับเขาจานเป็นเรื่องง่าย: ในรูปแบบดิบเพิ่มสลัดหรืออบ นอกจากนี้อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มสมบูรณ์สามารถแทนที่มันฝรั่งในอาหาร มันดีที่ผักชีฝรั่งเป็นสากล: สามารถรับประทานดิบเพิ่มซุปซุปสตูว์และแม้กระทั่งสลัดผลไม้ ในอาหารที่มีคุณไม่สามารถใช้เกลือ - รสชาติของมันจะแทนที่โซเดียมอินทรีย์ที่มีอยู่ในผัก วิธีการและสิ่งที่จะปรุงอาหารด้วยผักชีฝรั่ง? อาหารกลางวันหรืออาหารเย็น! การทำเช่นนี้ขูดรากมหัศจรรย์บนเครื่องขูดผสมกับชิ้นส้มหรือแอปเปิ้ลและเพิ่มถั่วซีดาร์เล็กน้อย