ประเพณีและประเพณีที่ดีรูปแบบของพฤติกรรมและการสื่อสารทั้งหมดนี้ฝังอยู่ในแนวคิดเรื่อง "วัฒนธรรมฝ่ายวิญญาณ" มันถูกเก็บรักษาไว้และถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นแรกของทุกขอบคุณครอบครัว หนึ่งในสถานที่สำคัญในชีวิตของครอบครัวใด ๆ ที่เป็นเรื่องของโภชนาการ หลังจากที่ทุกวันหายากไม่ได้โดยไม่ต้องไปที่ร้านขายของชำโดยไม่ต้องคิดเกี่ยวกับสิ่งที่จะปรุงอาหารสำหรับอาหารเช้ากลางวันหรืออาหารเย็น และมองไปที่ชั้นวางของด้วยผลิตภัณฑ์เราเกี่ยวข้องกับความปรารถนาของเราไม่ใช่แค่ความเป็นไปได้ของกระเป๋า แต่ยังรวมไปถึงความรู้ที่เก็บไว้ในความทรงจำของเราที่เรียกว่า "วัฒนธรรมอาหาร" ผู้คนมากขึ้นเข้าใจว่าการทำความเข้าใจวัฒนธรรมอาหารในชีวิตประจำวันเป็นสิ่งที่ถูกต้อง สุขภาพกายและจิตใจ
วัฒนธรรมของโภชนาการคือ
- ความรู้พื้นฐานของโภชนาการที่เหมาะสม
- ความรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์และผลกระทบต่อร่างกายความสามารถในการเลือกและเตรียมตัวอย่างถูกต้องการใช้ประโยชน์สูงสุดของสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด
- ความรู้เกี่ยวกับกฎสำหรับการรับประทานอาหารและการกินอาหาร ความรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมการบริโภคอาหารสำเร็จรูป
- ทัศนคติที่ประหยัดต่ออาหาร
หลักการที่สำคัญที่สุดของโภชนาการที่มีเหตุผล:
การตอบสนองของปริมาณแคลอรี่ของอาหารต่อการใช้จ่ายพลังงานในชีวิตประจำวันของมนุษย์ การละเมิดจดหมายนี้ทำให้เกิดการละเมิดต่างๆในร่างกาย ควรจำไว้ว่าการลดลงของปริมาณแคลอรี่ในผลิตภัณฑ์ที่บริโภคเป็นประจำทำให้น้ำหนักตัวลดลงลดลงอย่างมีนัยสำคัญในความสามารถในการทำงานและกิจกรรมทั่วไปการเพิ่มขึ้นของความโน้มเอียงต่อโรคต่างๆ สิ่งนี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งในกรณีนี้เนื้อหาแคลอรี่ซุปเปอร์ในแต่ละวันซึ่งบุคคลจะได้รับพลังงานที่มีศักยภาพมากกว่าที่เขาต้องการสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย การเพิ่มขึ้นของปริมาณแคลอรี่ในอาหารทำให้มีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญความอ้วนรวมถึงปัญหาสุขภาพ
ความพึงพอใจของความต้องการของร่างกายในปริมาณที่เหมาะสมและอัตราส่วนของสารอาหาร เพื่อการดูดซึมอาหารที่ดีที่สุดจำเป็นต้องจัดหาอาหารให้กับร่างกายในปริมาณที่กำหนด เมื่อรวบรวมอาหารแล้วให้คำนึงถึงความสมดุลของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต สำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีอัตราส่วนควรเท่ากับ 1: 1.2: 4.6 คำนึงถึงสถานะทางสรีรวิทยาของสิ่งมีชีวิตลักษณะและสภาพการทำงานเพศและอายุของแต่ละบุคคลคุณลักษณะทางภูมิอากาศของภูมิภาคนักวิทยาศาสตร์ได้พัฒนามาตรฐานของความต้องการทางสรีรวิทยาในอาหารและพลังงานของกลุ่มประชากรต่างๆ พวกเขาทำให้เป็นไปได้ที่จะทำอาหารสำหรับแต่ละครอบครัว อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าอาหารควรมีปริมาณสารอาหารที่ดีที่สุดที่สมดุลระหว่างกันเช่น มีองค์ประกอบทางเคมีที่เหมาะสม
โหมดพลังงาน รวมถึงช่วงเวลาและความถี่ของมื้ออาหารช่วงเวลาระหว่างพวกเขาการแจกแจงปริมาณแคลอรี่ด้วยมื้ออาหาร เหมาะสำหรับคนที่มีสุขภาพดีคือสี่มื้อต่อวัน แต่อนุญาตให้ใช้สามมื้อต่อวันขึ้นอยู่กับเงื่อนไขการทำงานหรือการศึกษา แต่ละมื้อควรมีอายุไม่น้อยกว่า 20 - 30 นาที นี้ช่วยให้คุณสามารถกินช้าเคี้ยวอาหารของคุณได้ดีและที่สำคัญที่สุดคือไม่กินมากเกินไป การรับประทานอาหารที่กินเวลาหนึ่งชั่วโมงช่วยให้ระบบย่อยอาหารสามารถใช้ประโยชน์ได้ในระบอบการปกครองที่มีเสถียรภาพและจัดสรรปริมาณที่เหมาะสมของน้ำย่อยในระบบทางเดินอาหาร คุณควรแจกจ่ายแคลอรี่ในมื้ออาหารด้วยมื้ออาหารสี่มื้อต่อวันดังนี้อาหารเช้า 1 มื้อ 18% อาหารเช้าที่ 2 12% อาหารกลางวัน 45% อาหารเย็น 25% สมมติว่ามื้ออาหารสามมื้อวันละ 30% อาหารกลางวัน 45% อาหารค่ำ 25% แต่โปรดจำไว้ว่า: โดยไม่คำนึงถึงอาหารมื้อสุดท้ายควรเป็น 1.5 - 2 ชั่วโมงก่อนนอน
อาหารสามมื้อประกอบด้วยอาหารจานร้อน (เนื้อสัตว์หรือปลาที่มีธัญพืชหรือผักแซนวิชและเครื่องดื่มร้อน ๆ เช่นกาแฟชาโกโก้)
อาหารกลางวันควรคืนพลังงานของร่างกายซึ่งเขาใช้เวลาระหว่างวันทำงาน เมื่อย่อยอาหารเป็นจำนวนมากมีการจัดสรรน้ำผลไม้ในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นดังนั้นเมนูอาหารกลางวันจึงต้องการของขบเคี้ยว: สลัดจากผักสลัดปลาเค็มเป็นต้น การผลิตน้ำผลไม้ยังช่วยได้จากอาหารร้อนจานแรกที่อุดมไปด้วยสารสกัด ได้แก่ เนื้อปลาและน้ำซุปเห็ด ในจานร้อนที่สองควรมีโปรตีนจำนวนมากมีเนื้อหาแคลอรี่เพิ่มขึ้น อาหารเที่ยงสำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมกับอาหารหวานที่จะช่วยยับยั้งการหลั่งน้ำย่อยและทำให้รู้สึกพึงพอใจในการรับประทานอาหาร
สำหรับอาหารมื้อเย็นควรใช้อาหารจากนมธัญพืชและผัก อย่ากินอาหารเนื้อสัตว์เนื่องจากพวกเขาถูกย่อยช้า
ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษต่อการให้อาหารที่ไม่ค่อยดี แต่ไม่เพียง แต่ในความถี่ของการรับประทานอาหาร แต่ส่วนใหญ่อยู่ในด้านคุณภาพของโภชนาการองค์ประกอบทางเคมีของอาหารสอดคล้องกับความต้องการของร่างกาย เพื่อที่จะกินอย่างสมเหตุสมผลทุกคนควรมีความคิดขององค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางชีวภาพของพวกเขาการเปลี่ยนแปลงของสารอาหารในร่างกาย