- แป้ง - 320 กรัม
- โซดา - 12 กรัม
- เกลือ - 10 กรัม
- น้ำตาล - 260 กรัม
- ไข่ - 5 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 120 มิลลิลิตร
- Mandarins - 6 ชิ้น (ถ้าเป็นแมนดารินขนาดเล็กแล้วชิ้น 8)
- เปลือกแมนดาริน - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
เพื่อเริ่มต้นเราบีบน้ำจากแมนดารินกรอง ในเวลานี้เราให้ความร้อนเตาอบที่ 160 องศา จากนั้นเราก็เตรียมแป้ง เราเอาเนย, เนย, ส้มแมนดาริน, น้ำผลไม้, ไข่แดงทั้งหมดตีขึ้นและค่อยๆเทแป้ง ตีเครื่องผสมให้ดีขึ้น แยกไข่ขาวกับโซดาและใส่แป้งลงไป หลังจากผสมแป้งอย่างละเอียดแล้วใช้พายให้เทลงในแม่พิมพ์ เราเทเพียงครึ่งหนึ่งมิฉะนั้นจะไม่อบ โปรดคำนึงถึงความสนใจนี้ อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีเคลือบจาก 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำตาลและ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำส้มเขียวหวานในอ่างน้ำ
เสิร์ฟ: 8-10