ขนมพัฟขนมพัฟถูกคิดค้นขึ้นในปี ค.ศ. 1645 โดย Claudius Gele ลูกศิษย์ของหนึ่งในนักสู้ไอศกรีมชาวฝรั่งเศส Claudius ต้องการที่จะอบขนมปังแสนอร่อยสำหรับพ่อป่วยของเขาผู้ซึ่งจะปฏิบัติตามใบสั่งยาจากน้ำแป้งและน้ำมัน Claudius นวดแป้งบนโต๊ะและห่อด้วยเนยในนั้น จากนั้นเขาก็รีดและทำซ้ำขั้นตอนอีกสิบครั้ง จากนั้นเขาก็ทำขนมปังก้อนหนึ่งและอบมัน ความประหลาดใจของนักเรียนและครูของเขาคือไม่ จำกัด เมื่อพวกเขาดึงขนมปังออกจากเตาอบที่มีขนาดใหญ่ผิดปกติและไม่ได้มาตรฐาน ขนมพัฟยังเหมาะสำหรับทั้งปลาและผลไม้ผลเบอร์รี่และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คุกกี้ "หู" เป็นเรื่องง่ายในการเตรียมและอร่อยมาก! ลองดูสิ!
ส่วนผสม:- เนย 250 กรัม
- นม 50 มล
- น้ำตาล 100 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับบิสกิตที่เราต้องการ: แป้งนมเนยไข่และน้ำตาล
- ขั้นตอนที่ 2 ไข่ตีด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มนมและตีอีกครั้ง
- ขั้นตอนที่ 4 ผสมและเทส่วนผสมนี้ลงในน้ำมันอ่อน ผสมให้ละเอียด (คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหาร) จากนั้นเพิ่มแป้งและนวดแป้งให้ละเอียด ควรปรับแป้งให้ละเอียดเพื่อให้แป้งนุ่ม แต่ในเวลาเดียวกันไม่ควรจับมือ ถ้าแป้งจะติดแล้วเพิ่มช้อนชาน้ำเย็นและไม่หยุดการนวด
- ขั้นตอนที่ 5 นำแป้งออกและพับสี่ครั้งจากนั้นทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง ใส่ในตู้เย็นประมาณ 40 นาทีเพื่อให้แป้งนุ่มขึ้น
- ขั้นตอนที่ 6 รีดแป้งและโรยด้วยน้ำตาล
- ขั้นตอนที่ 7 แป้งเริ่มบิดที่ปลายทั้งสองข้างจนกว่าจะถึงตรงกลาง เราตัดเป็นชิ้น ๆ
- ขั้นตอนที่ 8 ใส่กระดาษสำหรับอบและโรยด้วยน้ำตาล (คุณสามารถเลือกอบเชยอบเชย) เราใส่ในเตาอบ preheated ถึง 220 ° C เป็นเวลา 15 นาที
- ขั้นตอนที่ 9 เอามันออกและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย บูด appetit!