ชาดำประกอบด้วยแผ่นที่ผ่านขั้นตอนการประมวลผลทั้งหมด (เหี่ยวแห้งบิดหมักการอบแห้งและการเรียงลำดับ) สีเขียวผ่านเพียงการอบแห้งและบิด ระหว่างพวกเขามีสีแดงและสีเหลือง ประกอบด้วยแผ่นที่ผ่านการเหี่ยวเฉาการหมักบางส่วนการบิดและการอบแห้ง ชาแดงอยู่ใกล้กับสีดำและสีเหลือง - เขียว นอกเหนือไปจากประเภทนี้ของชามีคนอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นผลไม้สมุนไพรสารสกัดจากชาและสารสกัดจากชา
สำหรับชาขาวมีเพียงใบที่อายุน้อยที่สุดที่เก็บได้ซึ่งยังไม่เปิด สำหรับพันธุ์ยอดนิยมใช้เพียงปลายนิ้วเท่านั้น กระบวนการในการผลิตชาขาวนั้นแตกต่างจากพันธุ์อื่นเล็กน้อยใบชาจะผ่านไปเป็นระยะเวลาสั้น ๆ เพื่อให้ได้ไอน้ำจากนั้นจึงนำไปตากให้แห้งทันทีด้วยเหตุนี้เมื่อการต้มเบียร์สีของใบจะไม่เปลี่ยนและรสชาติยังคงอิ่มตัวมากขึ้น ชงชานี้ไม่ควรให้น้ำร้อนเกินไป (สูงถึง 70 องศา) มิฉะนั้นกลิ่นอโรม่าจากน้ำมันหอมระเหยที่คนอื่นจะหายไป
ชาเขียวเป็นที่ทราบกันดีว่ามีสารชีวภาพทางธรรมชาติที่ได้รับการบำบัดซึ่งได้รับการปล่อยตัวในระหว่างการผลิตเบียร์ ดังนั้นในกระบวนการของการประมวลผลจึงมีการใช้มาตรการทั้งหมดเพื่อรักษาสารที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ หลังการเก็บใบจะเหี่ยวแห้งเล็กน้อยบนอากาศบริสุทธิ์ เมื่อแห้งแล้วจะแห้งเล็กน้อยในอากาศร้อน นี้ช่วยปกป้องพวกเขาจากการเกิดออกซิเดชัน หลังจากการอบแห้งกระบวนการของการบิดจะดำเนินการ
ชาแดงผลิตได้บ่อยที่สุดจากใบโตซึ่งเก็บจากพุ่มไม้ที่เป็นผู้ใหญ่ ทันทีหลังการประกอบใบจะวางบนพื้นดินในที่มีแสงแดดส่องโดยตรง (สำหรับการเหี่ยว) โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาตั้งแต่ 30 ถึง 60 นาที จากนั้นใบที่ร่วงโรยจะถูกพับเก็บไว้ในตะกร้าไม้ไผ่และหดกลับเข้าไปในที่ร่ม พวกเขาค่อยๆนวดจนใบจะมีสีแดง เมื่อเกิดเหตุการณ์นี้ใบผ่านการอบแห้งระยะสั้นแล้วบิดและสุดท้ายสุดท้ายอบแห้ง
ชาดำผ่านห่วงโซ่เทคโนโลยีที่ยาวที่สุดในกระบวนการของการผลิต มันผ่านการหมักแบบเต็มรูปแบบซึ่งเป็นเหตุผลที่มันได้รับสีดำลักษณะเมื่อต้ม ทันทีหลังจากเก็บผ้าปูที่นอนแล้วจะมีชั้นบาง ๆ อบแห้ง (กระบวนการอบแห้งจะใช้เวลาไม่เกิน 18 ชั่วโมง) แล้วพวกเขาจะบิดเบี้ยวอย่างระมัดระวัง หลังจากบิดตัวใบจะอยู่ในห้องมืด ๆ และชื้นที่หมักจะเกิดขึ้น อันเป็นผลมาจากการเกิดออกซิเดชันใบมืด จากนั้นพวกเขาจะแห้งภายใต้อุณหภูมิสูง
นอกจากนี้ชามีความแตกต่างด้วยลักษณะของการบำบัดเชิงกลชาเขียวและดำแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ กระจายและกระจัดกระจาย ที่นิยมมากที่สุดคือชากระจัดกระจาย (baihovye) ชารสดำจะแบ่งออกเป็นกองหักเล็กและดอกไม้ ชาที่หักแล้วจะมียอดอ่อนจำนวนน้อยใบและพันธุ์ใบจะประกอบด้วยใบที่โตเต็มที่เท่านั้น
ชากด
ผลิตจากวัตถุดิบที่ไม่ได้มาตรฐาน (ใบแก่ต้นลำต้นและฝุ่นชา) ซึ่งเกิดจากการแปรรูปใบชาในโรงงาน ส่วนใหญ่ยังคงถูกกดและคนที่เล็กกว่าจะ tabletted ชาขนาดเล็กยังใช้สำหรับถุงชา
เป็นที่น่าสนใจว่าชาช่อแรกถูกนำมาใช้ในปี ค.ศ. 1904 ผู้นำเข้าจาก New York, Thomas Salivan ต้องการประหยัดค่าใช้จ่ายในการส่งตัวอย่างชาให้กับลูกค้าและตัดสินใจที่จะบรรจุในผ้าไหมขนาดเล็กแทนขวดโลหะ เนื่องจากพ่อค้าไม่ทราบเรื่องนี้พวกเขาจึงตัดสินใจว่าควรใส่ถุงกับชาลงในถ้วย พวกเขากังวลอย่างมากเกี่ยวกับเรื่องนี้ว่าพวกเขาเริ่มสั่งชาจาก Salivan เฉพาะในชุดดังกล่าว
กระเป๋าใบแรกทำจากผ้าไหมหรือผ้าฝ้าย ชาถูกบรรจุด้วยมือเท่านั้น ต่อมาถุงเริ่มผลิตกระดาษแก้วที่ผ่านการเจาะแล้วและตอนนี้ใช้กระดาษรูพิเศษซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติเลย
จนถึงขั้นตอนการบรรจุหีบห่อทั้งหมดจะดำเนินการโดยอัตโนมัติ ทุกนาทีเครื่องพิเศษเติมเงินหลายพันถุงในรูปแบบต่างๆ (เหลี่ยมสี่เหลี่ยมรูปสามเหลี่ยมกลม) แต่ละแพ็คเก็ตมีชาประมาณ 2.2 กรัม
ชาสกัด
ผลิตในรูปแบบของผลึกแห้งหรือสารสกัดจากของเหลว ชาดังกล่าวจะละลายได้ทันที พวกเขาจะผลิตเฉพาะในแพคเกจ hermetic พันธุ์การค้าแตกต่างจากพันธุ์อุตสาหกรรมของชาพวกเขาจะได้รับเป็นผลมาจากการผสมพันธุ์อุตสาหกรรมที่แตกต่างกัน บางครั้งชื่อมาจากชื่อของผู้สร้างหรือจากช่วงเวลาของวัน
วันนี้มีอาชีพดังกล่าวเป็นชาไทเทเนียมผสมเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนที่ต้องใช้จากคนที่มีอาชีพที่หายากของการทำงานอย่างหนัก คนควรมีกลิ่นที่ดีและรสชาติสำหรับวันที่คนดังกล่าวต้องพยายามมากของชาเพื่อให้การทำงานเป็นเหนื่อย
บริษัท ชาแต่ละแห่งตามกฎมีสูตรของตัวเองของการผสม สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับชาเขียวคือสีของใบที่ห่อด้วยชาและรสชาติของชา ผู้เชี่ยวชาญของเราจัดสรรตัวชี้วัดที่ดีให้มากถึง 5 ตัว ได้แก่ ความเข้มของการแช่ลักษณะสีกลิ่นและรส คุณสามารถผสมชาที่ปลูกในประเทศต่างๆรวมถึงผู้ที่เติบโตขึ้นในประเทศเดียวกัน
ชาปรุงรส
พวกเขาได้รับจากทุกประเภทของชา baihovyh การ aromatization ของวิสกี้ไม่มีผลต่อองค์ประกอบทางชีวเคมีของเครื่องดื่มนี้ เป็นผลให้ได้รับรสชาติที่เด่นชัด กลิ่นหอมสามารถมีได้หลายอย่าง (ในบางกรณี) ชาที่มีรสชาติส่วนใหญ่มักมีคุณภาพโดยเฉลี่ยและสูงเป็นครั้งคราวเท่านั้น
สำหรับวันนี้มีสองวิธีของ aromatization ข้อแรกคือมือ ในชาเสร็จแล้วให้เพิ่มเมล็ดพืชต่างๆของสมุนไพรรากดอกไม้หอม (ดอกมะลิโป๊ยกั๊กม่านตาและอื่น ๆ ) ในขณะที่ชาไม่ได้มีเวลาที่จะเย็นลงหลังจากการอบแห้งจะถูกโรยด้วยชั้นและกดพร้อมกับชั้นของรสหลังจากบางครั้งรสชาติจะถูกเอาออกจากชาและชาจะแห้งอีกครั้งและมีรสชาติแห้งมีการเพิ่มที่นั่นสำหรับชา 50 กิโลกรัมประมาณ 2.5 กก. วิธีนี้ถือว่ามีราคาแพง จะมีราคาถูกกว่ามากในชา aromatize ด้วยความช่วยเหลือของสาระสังเคราะห์ซึ่งโดยสูตรของพวกเขาจะคล้ายคลึงกับธรรมชาติ analogues ทั้งหมด flavorings จะแสดงจำเป็นบนแพคเกจ
ในรัสเซียผู้บริโภคจะได้รับการกำจัดกลิ่นรสต่อต้านรสชาติโดยสิ้นเชิง แต่ผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันโภชนาการมั่นใจว่าสาระสำคัญมีความปลอดภัยต่อสุขภาพอย่างแท้จริง นอกจากนี้ในแง่ของคุณภาพและรสชาติพวกเขาจะดีกว่าผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ
อย่างที่คุณเห็นชาไม่ใช่แค่เครื่องดื่มที่อร่อย ก่อนที่จะถูกแจกจ่ายในถ้วยของเราจะมีกระบวนการเก็บและแปรรูปที่ยาวนาน เพื่อให้ได้รสชาติของชาให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ พยายามที่จะปฏิเสธจากชาในถุงและซื้อเพียง rasypnoy และเพื่อให้ได้รับประโยชน์และเพลิดเพลินไปกับกลิ่นให้สังเกตกฎของการต้มเบียร์ ไม่จำเป็นต้องต้มชาด้วยน้ำเดือด จำสิ่งนี้ได้ เพลิดเพลินไปกับงานเลี้ยงน้ำชาของคุณ!