- แป้งไม่สม่ำเสมอ - 300 กรัม
- ผลไม้แอปเปิ้ลแยม - 250 กรัม
- อัลมอนด์ - 100 กรัม (ขูด)
- ไข่แดง - 1 ชิ้น
- สำหรับ fondant: น้ำตาล - 125 กรัม
- นม - 250 กรัม
- เปลือกส้ม - 2 รายการ ช้อน
- อบเชยดิน - 1 ช้อนชา
- เนย - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- เชอร์รี่ - 125 กรัม
- แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนชา
ขนมพัฟจะถูกรีดอย่างระมัดระวังถึงความหนา 0.3 ซม. หลังจากนั้นให้ตัดสี่เหลี่ยม 30x35 ซม. ผสมอัลมอนด์กับแยมและใส่ส่วนผสมลงในแป้ง ขอบจะหล่อลื่นด้วยไข่ขาวหลังจากนั้นแป้งจะกลายเป็นม้วนและขอบจะยึดเข้าด้วยกัน ตัดผ่านม้วนทุกเซนติเมตร (เฉพาะด้านบน) วางลงบนแผ่นอบที่ชุ่มด้วยน้ำเย็นก่อนหน้านี้ นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่ 250 องศาเซลเซียสเพื่อให้เป็นฟัดจ์รวมน้ำตาลกับนมอุ่นแล้วเพิ่มเปลือกส้มเนยเชอร์รี่และอบเชย แป้งผสม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเทลงในนมเดือด "และปรุงจนหนาหลังจากที่เปลือกจะถูกลบออก เทโรยสับละเอียด
เสิร์ฟ: 4