คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของนมในอาหารของนักเรียน

เราแต่ละคนเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของนมผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งธรรมชาติสร้างขึ้นเอง เป็นเวลานานนมถูกใช้สำหรับอาหารรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของยา พวกเขาได้รับอาหารทารกเมื่อเลี้ยงลูกด้วยนมเป็นไปไม่ได้ด้วยเหตุผลหลายประการและสูตรสำหรับทารกยังไม่มีอยู่

นมถูกเรียกว่า "เลือดขาว" โดยเน้นคุณค่าและความจำเป็นในการรับประทานอาหารของมนุษย์ ความสำคัญอย่างมากของนมในโภชนาการสามารถอธิบายได้ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่ามันมีสารที่จำเป็นต่อชีวิตเป็นจำนวนมากเช่นแคลเซียมแร่ธาตุและสารอินทรีย์โปรตีนแร่ธาตุต่างๆเอนไซม์ฟอสฟอรัสเหล็กแมงกานีสโพแทสเซียมโซเดียมกรดอะมิโนกรดอะมิโน, กรดแร่และ microelements ที่สำคัญอื่น ๆ วันนี้เราจะพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของนมในอาหารของนักเรียน

นมและผลิตภัณฑ์นมต่างๆตามที่กล่าวมาเป็นแหล่งของสารอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการที่จำเป็นสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตของเด็กนักเรียน สารเหล่านี้มีอยู่ในนมในปริมาณที่สมดุลดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกายของเด็กและมักเป็นเอกลักษณ์เฉพาะเช่น อย่าทำซ้ำในอาหารอื่น ๆ

นมเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเยี่ยมในขณะที่ร่างกายมนุษย์เกือบจะดูดซึมได้ทั้งหมด 97% คุณลักษณะที่โดดเด่นของนมทำให้มันขาดไม่ได้เกือบ หากปราศจากการบริโภคนมและผลิตภัณฑ์จากนมการเลี้ยงลูกด้วยนมและวิตามิน A และ B2 เป็นเรื่องยากมาก เพื่อให้รูปร่างโครงกระดูกพัฒนากระดูกและฟันได้อย่างเต็มที่เด็ก ๆ วัยเรียนต้องกินนมและผลิตภัณฑ์นมที่มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสเป็นประจำทุกวัน - อัตราส่วนของธาตุเหล่านี้ช่วยในการดูดซึมแคลเซียมได้ดีขึ้น นมหนึ่งแก้วต่อวันเป็นประมาณ 1 ใน 3 ของแคลเซียมสำหรับเด็กนักเรียนอายุ 10 ปีปริมาณแคลเซียมและฟอสฟอรัสดังกล่าวไม่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ ยกเว้นนม

แคลเซียมเป็นหนึ่งใน microelements ที่สำคัญที่สุดของร่างกาย การดูแลรักษาแคลเซียมเป็นเรื่องปกติ แคลเซียมไม่เพียงพอในเด็กที่มีพัฒนาการและสิ่งมีชีวิตในวัยรุ่นอาจส่งผลร้าย - มวลกระดูกจะลดลง 5-10% ในวัยผู้ใหญ่ซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดกระดูกหักได้ถึง 50% รวมทั้งความเสี่ยงต่อการเกิดโรคของระบบกระดูกและกล้ามเนื้อ ตอนนี้พวกเขายังบอกด้วยว่าแคลเซียมมีผลดีต่อด้านชีวเคมีของมนุษย์ การยืนยันอาจเป็นข้อเท็จจริงที่ว่าคนที่ไม่ขาดแคลเซียมหรือผู้ที่ทานอาหารเป็นประจำมีพลังเพิ่มขึ้นอารมณ์ดีพวกเขามีความแข็งแรงเพิ่มขึ้นทั้งทางร่างกายและจิตใจพวกเขามีแนวโน้มที่จะติดเชื้อน้อยลง

แต่ต้องจำไว้ว่าแคลเซียมถูกดูดซึมได้ดีที่สุดจากผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่ได้รับความร้อน ดังนั้นผลิตภัณฑ์นมควรได้รับการรักษาเฉพาะ เมื่อเดือดประโยชน์ทั้งหมดของนมจะหายไปเกือบหมดไป นมที่ผลิตเองที่ยังไม่ได้ดำเนินการเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งเนื่องจากมีการปนเปื้อนของแบคทีเรียสูง ดังนั้นตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการซื้อนมจากร้านค้าที่ได้รับการรักษาเป็นพิเศษเพื่อทำลายจุลินทรีย์และแบคทีเรียภายนอกเชื้อโรคต่างๆเช่นไข่หนอน ฯลฯ

หากคุณยังคงซื้อนมจากเจ้าของก่อนอื่นโปรดตรวจสอบว่าพวกเขามีหลักฐานเกี่ยวกับสัตวแพทย์ว่าวัวมีสุขภาพแข็งแรงและสามารถขายนมได้หรือไม่ และอย่าลืมต้มนมด้วยเช่นกัน! นอกเหนือไปจากแคลเซียมแล้วบทบาทที่สำคัญยังมีอยู่ด้วยโปรตีนจากนมซึ่งจะถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและมีประโยชน์ต่อร่างกาย โปรตีนนมไม่ด้อยกว่าโปรตีนของเนื้อปลาไข่ในส่วนประกอบ โปรตีนเคซีนนมมีกรดอะมิโน methionine ที่จำเป็นสำหรับการทำงานของตับและไต โปรตีนโพรไบโอและไลซินมีบทบาทที่สำคัญยิ่งในการพัฒนาและการเจริญเติบโตที่เหมาะสมของสิ่งมีชีวิตของเด็กนมยังมีวิตามินบีที่ส่งเสริมการสร้างระบบประสาทที่เหมาะสมและเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับร่างกาย

นมมีคุณค่าในสัดส่วนของเด็กนักเรียนด้วยเนื่องจากมีส่วนช่วยในการพัฒนาความสามารถทางสติปัญญาของเด็กดังนั้นผลการเรียนของนักเรียนจะดีขึ้นและความสนใจจะเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นไขมันนมที่มีประโยชน์ซึ่งประกอบด้วยกรดไขมันที่ย่อยสลายได้ง่ายและปกป้องร่างกายจากอาการข้างเคียงผลการศึกษาพบว่าเด็กที่ทานนมเป็นประจำมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนน้อยกว่าคนที่ไม่ดื่มนม นี้เป็นเพราะแคลเซียมซึ่งจะช่วยเผาผลาญไขมันในร่างกาย

ปริมาณประจำวันของนมในมื้ออาหารของโรงเรียนควรสูงถึง 1 ลิตร แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณต้องดื่มลิตรของนมดิบทุกวันเพราะตอนนี้พวกเขาทำผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ เป็นจำนวนมาก ส่วนหนึ่งของนมสามารถเมาในรูปบริสุทธิ์และส่วนที่เหลือของมันสามารถบริโภคได้ที่ค่าใช้จ่ายของผลิตภัณฑ์นมต่างๆ ดังนั้นคุณจึงทำให้อาหารอร่อยมีประโยชน์และแตกต่างกันไป

นมชนิดใดที่คุณเลือกขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของคุณ บ่อยที่สุดในร้านของเราคุณสามารถเห็นนมวัว นมแพะมีแคลเซียมอยู่มาก แต่ก็มีไขมันมาก นมเปรี้ยวที่มีรสชาติแตกต่างกันมีสารเดียวกับนมวัวทั่วไป แต่มีคาร์โบไฮเดรตมากขึ้นเนื่องจากมีน้ำตาลเพิ่มขึ้น

นมมีประโยชน์มากที่สุดคือจับคู่มีแอนติบอดีที่ออกแบบมาเพื่อช่วยให้ลูกวัวโตขึ้น แอนติบอดีเหล่านี้มีประโยชน์ต่อมนุษย์มาก แต่นมสดควรมาจากแหล่งที่เชื่อถือได้เพราะ การดื่มนมดิบอาจเป็นอันตรายได้

นมที่ผ่านการฆ่าเชื้อคือผลิตภัณฑ์กระป๋อง นมดังกล่าวอยู่ภายใต้การประมวลผลที่มีอุณหภูมิสูงซึ่งจะทำลายสารอาหารส่วนใหญ่ในผลิตภัณฑ์ แต่ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

นมพาสเจอไรส์มีสุขภาพดี คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติยังคงอยู่ในระดับที่สูงมากไม่น้อยกว่านมสด

เด็กส่วนใหญ่ชอบนมและผลิตภัณฑ์จากนมดังนั้นจึงไม่ควรมีปัญหาใด ๆ เพื่อที่จะสอนให้เด็กดื่มนมเป็นประจำ สิ่งสำคัญคือควรสด หากบุตรของท่านไม่ยอมรับนมในรูปแบบที่บริสุทธิ์ให้เปลี่ยนด้วยโยเกิร์ตชีสและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ หากเด็กมีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดโปรตีนและวิตามินบีสามารถหาได้จากเนื้อสัตว์พืชตระกูลถั่ว แคลเซียมอุดมไปด้วยกะหล่ำปลียี่หร่ากระเทียม ฯลฯ

และถ้าเด็กไม่ชอบนมและปฏิเสธที่จะดื่มมันได้หรือไม่ เตรียมกะปิ, ซอส ให้เด็กทารกไอศครีม แต่ด้วยความระมัดระวัง พยายามแทนที่นมด้วยโยเกิร์ตชีส ปล่อยให้เด็กดื่มโกโก้ - ในนั้นยังเป็นจำนวนมากของสารที่มีประโยชน์ที่อยู่ในนม ในทุกวิถีทางพยายามที่จะให้เด็กได้รับสารที่จำเป็นสิ่งนี้จะช่วยให้เขาโตขึ้นแข็งแรงและแข็งแรง ตอนนี้คุณรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของนมในอาหารของนักเรียน