ไม่ว่าจะแปลกอะไรที่ดูเหมือนว่า Rusich ของยุคกลางก็ชอบ lentils พวกเขาก็อบขนมปังจากมัน นอกจากนี้ยังควรตั้งข้อสังเกตว่านับ แต่นั้นมาไรโซสได้รับการพิจารณาว่าเป็นผู้ผลิตหลักของพัลส์และซัพพลายเออร์ของตนไปยังประเทศต่างๆทั่วโลก วันนี้น่าเสียดายที่สถานะของผู้จัดจำหน่ายหลักและผู้ผลิตตลอดจนวัฒนธรรมการบริโภคผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองจะหายไป น่าจะมีเพียงแค่ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ปรากฏแทนที่เม็ดถั่ว โดยวิธีการกระจายที่แพร่หลายของมันฝรั่งยังมีส่วนร่วมมากในการนี้ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมถั่วลันเตาในปัจจุบันเป็นสิ่งแปลกใหม่สำหรับชาวเมืองของเราไม่ใช่อาหารประจำวันในเมนูประจำวัน แต่เราลืมเรื่องคุณสมบัติทางโภชนาการของถั่วซึ่งไม่มีความคล้ายคลึงกันในผลิตภัณฑ์ต้นกำเนิดจากพืช
ฝ่ามือแห่งความเป็นเอกในประเทศของเราเพื่อการผลิตและการจัดหาถั่วลันเตาถูกขัดขวางโดยอินเดีย ตามมาด้วยแอฟริกาเหนือและอีกหลายประเทศในภาคใต้ของยุโรป
ถั่ว: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
คุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของถั่วซึ่งกลายเป็นสิ่งที่เกี่ยวข้องกับภูมิหลังของมลพิษทั่วไปของสิ่งแวดล้อมมีความเข้ากันได้กับระบบนิเวศน์ เม็ดเลือดขาวไม่สะสมธาตุพิษใด ๆ ไนเตรตและกัมมันตรังสี เป็นผลให้มันเป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์สำหรับการรับประทานอาหาร
ถ้าเราพูดถึงประโยชน์และคุณสมบัติในการรักษาอาการโรคประสาทแล้ว ตั้งแต่สมัยโบราณมีความเชื่อกันว่าผู้ที่ทานถั่วมักกินสันติภาพสุขภาพความสงบ และความคิดเห็นนี้ได้รับการยืนยันอย่างเต็มที่ในสมัยของเรา
อาหารเม็ดแล้ยของแพทย์ควรรวมไว้ในอาหารและผู้ที่ประสบปัญหาทางเดินอาหารรวมทั้งอาการลำไส้ใหญ่บวมและแผลที่แผล เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานเนื่องจากสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ ควรรับประทานโดยผู้ที่เป็นโรคหัวใจโรคหลอดเลือดและปัสสาวะรวมทั้งโรคกระเพาะปัสสาวะ
อาหารเม็ดมีเทนมีประโยชน์สำหรับกระบวนการของการสร้างเม็ดเลือดเนื่องจากในผลิตภัณฑ์นี้มีโพแทสเซียมมาก ประกอบด้วยเส้นใยธรรมชาติหรือเส้นใยดังนั้นถั่วจึงเป็นประโยชน์ในการป้องกันโรคเนื้องอกโดยเฉพาะเนื้องอกที่เป็นมะเร็งในทวารหนักรวมทั้งมะเร็งเต้านมที่มีผลต่อสตรี นี้เป็นผู้รับผิดชอบ isoflavone ธาตุนี้ไม่หายไปภายใต้การรักษาใด ๆ ของผลิตภัณฑ์และจะไม่ให้ความสำคัญกับความหลากหลายในด้านโภชนาการ
ถั่วมีมูลค่าให้ความสนใจกับผู้หญิงที่กำลังเตรียมที่จะเป็นมารดา เม็ดเลือดแดงจะเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและจะมีผลดีต่อพัฒนาการของทารก
โดยทั่วไปแล้วสิ่งที่เป็นประโยชน์ในการกินผลิตภัณฑ์จากถั่วมีเทนเนื่องจากสามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโดยทั่วไปและเพิ่มพลังชีวิต
เช่นเดียวกับข้าวสาลีถั่วลิสงสามารถงอกได้ และในขณะที่มันไม่ได้ด้อยกว่าข้าวสาลีที่งอกกับคุณสมบัติของยา การงอกเมล็ดถั่วเขียวสะสมวิตามินซีและเป็นที่รู้กันว่ามีบทบาทสำคัญในการทำงานของร่างกายมนุษย์อย่างเต็มรูปแบบ
เม็ดองุ่น: ส่วนประกอบและแคลอรี่
ถั่วลันเตาใน 100 กรัมมีประมาณ 25 กรัมโปรตีนจากพืชประมาณ 14 กรัม น้ำ 54 กรัม คาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนและมีเพียง 1 กรัมของไขมันเท่านั้น จำนวนเล็กน้อยของถั่วจะช่วยในการกินและในเวลาเดียวกันได้รับในความอุดมสมบูรณ์ของโปรตีนที่ย่อยได้ง่ายคาร์โบไฮเดรตซึ่งค่อยๆแยกจะให้ความรู้สึกของความเต็มอิ่มในร่างกาย ปริมาณไขมันต่ำสุดในถั่วฝักยาวทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ซึ่งสามารถรวมเข้ากับระบบอาหารได้อย่างปลอดภัย
ผลิตภัณฑ์จากถั่วขาวเป็นแหล่งของกรดโฟลิคและเหล็กไม่อิ่มตัว Lentil สามารถให้ร่างกายได้ถึง 90% ของอัตรารายวันที่จำเป็นของธาตุเหล่านี้ ในปริมาณที่เพียงพอในถั่วมีสารประกอบของแป้งองค์ประกอบวิตามินของสเปกตรัมบีทั้งหมด มีโปแตสเซียมอยู่เป็นจำนวนมาก
ถ้าเราพูดคุยเกี่ยวกับโภชนาการของถั่วแล้วใน 100 กรัมของมันมีประมาณ 310 และครึ่งแคลอรี่ และเพื่อช่วยให้คุณสามารถนำทางได้ดียิ่งขึ้นตัวอย่าง: แก้วที่มีเหลี่ยมเพชรพลอยถือเกร็ด 170 กรัมช้อนขนาดใหญ่ - 26 กรัม , และชาขนาดเล็ก - 9 gr
ถั่ว: ชนิดของมันวิธีการปรุงอาหาร lentils?
ถั่วมีสีเขียวแดงและน้ำตาล
สำหรับถั่วเขียวเป็นค่อนข้างไม่สุกมาก มักเรียกว่า "ฝรั่งเศส" มันสามารถใช้สำหรับสลัด, จานเนื้อเพราะไม่ต้มและช่วยให้รูปร่างดี อย่างไรก็ตามมันจะใช้เวลามากขึ้นและเวลาที่จะทำให้
เม็ดถั่วสีน้ำตาลเป็นวัฒนธรรมที่สุกแล้ว มันสามารถปรุงได้เร็วขึ้นมากและเมื่อปรุงอาหารมันมีกลิ่นหอมเล็กน้อยของถั่ว อย่างไรก็ตามสำหรับการปรุงอาหารเช่นถั่วจะต้องได้รับการตรวจสอบอย่างใกล้ชิดไม่จำเป็นต้องให้การย่อยอาหารมิฉะนั้นจะกลายเป็นระเบียบไม่เป็นระเบียบ ถั่วสีแดงใช้ทำธัญพืชซุปเคี่ยวตุ๋น มันจะถูกเพิ่มลงในสลัด
ถั่วแดงเรียกว่า "อียิปต์" มันไม่ได้มีเปลือกหอยมันไม่ใช้เวลานานในการปรุงอาหารมันเหมาะสำหรับการทำ purees และซุป ตัวอย่างเช่นมักจะมีการเพิ่มลงในสตูว์ผักอินเดียเรียก dal
ประโยชน์ของถั่วเขียวถั่วอื่น ๆ ก็คือมันไม่จำเป็นต้องแช่นาน ก็สามารถล้างและใช้ทันทีในธัญพืช, มันฝรั่งบดและซุป นอกจากนี้ยังใช้ในการจัดเตรียมอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น ได้แก่ ลูกชิ้นลูกเกดองุ่นถั่วขาวถั่วแดงมะเขือเทศเบคอนและส่วนผสมอื่น ๆ เป็นเรื่องปกติที่จะใส่จำนวนมากเครื่องเทศต่างๆในนั้น เหมาะอย่างยิ่งกับหอมและกระเทียม