- มะกะโรนี (น้ำพุ / เกลียว) - 200 กรัม
- พริกแดง - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศในน้ำของตัวเอง - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3 ฟัน
- น้ำมันมะกอก - 2 รายการ ช้อน
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- พริกแดง - - เพื่อลิ้มรส
- เกลือและพริกไทยดำ - - เพื่อรสชาติ
- ปาร์มานี - 100 กรัม
- Mozzarella - 50 กรัม
พาสต้าปรุงสุกถึงสภาวะอัล dente - นั่นคือเมื่อพาสต้าเกือบจะพร้อม แต่ยังไม่เดือด ปอกเปลือกและสับพริกไทยแบบบัลแกเรียอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 200 องศา บดพริกป่นในเครื่องปั่นจนเนียน หัวหอมและกระเทียมจะทอดในน้ำมันมะกอกจนนุ่มจากนั้นเทสะระแหน่และสตูว์เป็นเวลา 5 นาทีกับความร้อนปานกลางกวน เพิ่มพาสต้าต้มและเครื่องเทศ ผัดและขจัดออกจากความร้อน เพิ่มครึ่งหนึ่งของชีสผสม ผสมพาสต้าลงในจานทนไฟทาน้ำมันเบา ๆ เราโรยเนยแข็งที่เหลืออยู่ด้านบนและกระจายลูกมอสซาเรลล่า นำเข้าอบประมาณ 5 นาทีที่ 180 องศา - จนกว่าจะมีเปลือกชีสที่นุ่มน่ารับประทาน เราให้บริการได้ทันที Buon appetito, amici! :)
เสิร์ฟ: 2