- บิสกิตบิสกิต - 250 กรัม
- เนย - 130 กรัม
- น้ำตาล - 160 กรัม
- น้ำ - 125 มิลลิลิตร
- เจลาติน - 15 กรัม
- ไข่แดง - 6 ชิ้น
- มะนาว - 1 ชิ้น
- ชีสฟิลาเดลเฟีย - 500 กรัม
- ครีม - 400 มิลลิลิตร
- ท็อปปิ้ง - - เพื่อลิ้มรส (ผลไม้, ผลเบอร์รี่, ถั่ว ฯลฯ - สิ่งที่คุณต้องการ)
ชีสเค้กมะนาวโดยไม่ต้องอบเป็นเค้กชีสที่อ่อนโยนและโปร่งสบายที่มีรสมะนาวแทบไม่เห็น สูตรสำหรับชีสเค้กนี้ฉันนำมาจากหนังสือภาษาอังกฤษระดับมืออาชีพด้านการทำอาหารดังนั้นเค้กที่สำเร็จแล้วดียิ่งกว่าในร้านกาแฟและร้านอาหาร ชีสเค้กโดยไม่ต้องอบเป็นเรื่องง่ายมากในการทำอาหาร แต่กินเวลานาน ๆ แต่มันก็คุ้มค่าเชื่อฉัน :) เป็นชีสเค้กแน่นอนเย็น สูตรสำหรับชีสเค้กมะนาวโดยไม่ต้องอบ: 1 เนยละลาย เราสับคุกกี้เป็นเศษ (มีขากลิ้งหรือเครื่องปั่นซึ่งเป็นที่สะดวกมากขึ้น) เราเทเนยละลายลงในเศษ ป่นกับเนยผสมให้ละเอียดและเทลงบนด้านล่างของแม่พิมพ์สำหรับชีสเค้ก เราใส่ในตู้เย็นสำหรับแช่แข็ง ตอนนี้เรากำลังเตรียมน้ำเชื่อม ใน 80 มล. ความร้อนต่ำจะละลายน้ำตาลทั้งหมด เรานำน้ำเชื่อมไปต้มหลังจากที่เราเอามันออกจากกองไฟ ปัดไข่แดงใส่น้ำเชื่อมลงในพวกเขาด้วยหยดบาง ๆ ผลที่ได้คือปัดให้เป็นเนื้อเดียวกัน 3. ในน้ำที่เหลือเราปลูกเจลาติน 4. ผสมเนยแข็งฟิลาเดลเฟียกับน้ำผลไม้และความมีชีวิตชีวาของมะนาว เพิ่มเจลาตินลงในชีสและปัดจนเนียน 5. ผสมแป้งไข่แดงกับเนยแข็ง 6. ใช้ชามอื่นชุบครีมให้เข้ากันกับครีมที่มีน้ำหนักเบา ใส่วิปครีมลงไปในแป้ง มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เกิดขึ้นเทลงจากด้านบนลงบนเค้กแช่แข็ง 7. ห่อชีสเค้กด้วยฟิล์มอาหารแล้วใส่ในตู้เย็นคืน วันถัดไปชีสเค้กจะพร้อม หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด
เสิร์ฟ: 5-6