สองในหนึ่งความสวยงามของขนมนี้คือของชุดเดียวกันของผลิตภัณฑ์และการจัดเตรียมของพวกเขาคุณจะได้รับเพียงสองขนมหวาน แรกคือถ้าคุณเทมวลช็อคโกแลตลงในแม่พิมพ์และเย็น ในกรณีนี้คุณจะได้รับมูสที่น่ารื่นรมย์ ดีถ้าคุณใช้วัสดุทนไฟและเติมด้วยมวลเดียวกันให้เย็นและใส่ไว้ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีช้อนชาช็อคโกแลตที่มีแป้งกรอบและช็อคโกแลตที่อบอุ่นภายในจะปรากฏอยู่บนโต๊ะของคุณ แน่นอนเช่นในกรณีของ souffle อื่น ๆ ก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะแส้โปรตีนลงไปที่โฟมแน่นมิฉะนั้นขนมจะไม่ประสบความสำเร็จ ไม่มีความลับอีกต่อไป ลองชิมรสช็อกโกแลตที่ไม่มีใครเทียบได้เลย!
ส่วนผสม:- ช็อกโกแลตสีดำ 200 กรัม
- ไข่ไก่ 4 ชิ้น
- วานิลลาน้ำตาล 10 กรัม
- น้ำตาล 70 กรัม
- เนย 10 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อให้ขนมนี้ใช้: ช็อกโกแลตดำที่มีคุณภาพไข่ไก่ 4 รสน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา นอกจากนี้คุณต้องมีเนยเล็ก ๆ เพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์
- ขั้นตอนที่ 2 ช็อกโกแลตจะแตกออกเป็นชิ้น ๆ ใส่แม่พิมพ์โลหะแล้วใส่ลงในอ่างน้ำ
- ขั้นตอนที่ 3 ถอดช็อกโกแลตละลายออกจากอ่างน้ำแล้วเทลงเล็กน้อย
- ขั้นตอนที่ 4 แยกไข่แดงออกจากโปรตีน
- ขั้นตอนที่ 5 ผสมไข่แดงลงในช็อกโกแลตละลาย
- ขั้นตอนที่ 6 กระรอกแส้จนโฟมแน่นค่อยๆเติมวานิลินและน้ำตาล
- ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มโปรตีนลงในช็อกโกแลตใส่ในส่วนเล็ก ๆ
- ขั้นตอนที่ 8 ควรใช้แม่พิมพ์ที่ทนไฟสำหรับsouffléในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีแล้วหล่อลื่นด้วยเนย
- ขั้นตอนที่ 9 กรอกแม่พิมพ์สำหรับ Souffle และมูสด้วยการวางช็อกโกแลต ปิดฝาฟิล์มอาหารไว้ด้านบนและเก็บในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง จะดีกว่าให้กรอกแม่พิมพ์สำหรับ souffle โดยไม่ต้องโคกเพราะเมื่ออบมวลจะเพิ่มขึ้น
- ขั้นตอนที่ 10 แม่พิมพ์ทนความร้อนที่มีมวลช็อกโกแลตก่อนนำมาใส่ควรวางไว้ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 นาที Souffle จะเพิ่มขึ้นและปกคลุมด้วยเปลือกโลกในขณะที่ภายในช็อกโกแลตจะยังคงเป็นของเหลว มูสสามารถเสิร์ฟได้ภายใน 2 ชั่วโมงด้วยขนมหวานหรือบิสกิต