ขนมขาว Blancmange เป็นอาหารฝรั่งเศส ในภาษาฝรั่งเศส blanc เป็นสีขาวและเป็นรางหญ้า ของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้จัดทำขึ้นจากอัลมอนด์หรือวัวนมโดยเติมน้ำตาลวานิลลาลูกจันทน์เทศแป้งหรือแป้งข้าวเจ้า ปัจจุบันนมมักถูกแทนที่ด้วยครีมหรือส่วนผสมของนมและครีม และแป้งเป็นเจลาติน ไม่ว่าจะเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนและอร่อย ซอสราสเบอร์รี่ให้รสที่เป็นเอกลักษณ์ของผลไม้เล็ก ๆ ที่น่าอัศจรรย์และทำให้จานดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น
ส่วนผสม:- ครีม 500 มล
- น้ำตาล 100 กรัม
- วานิลลาน้ำตาล 10 กรัม
- เจลาติน 20 กรัม
- ราสเบอร์รี่ 200 กรัม
- น้ำตาล 50g
- แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนชา
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียมขนมนี้คุณต้องใช้: ครีม (ฉันมี 15%) น้ำตาลน้ำตาลวานิลลาเจลาตินราสเบอร์รี่และแป้ง
- ขั้นตอนที่ 2 เจลาตินทันทีเทลงในน้ำเย็นเล็กน้อยและทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
- ขั้นตอนที่ 3 เทครีมลงในกระทะใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา
- ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นเติมเจลาตินที่บวม เราใส่กระทะลงบนเตาแล้วต้มจนวุ้นละลายโดยไม่เดือด
- ขั้นตอนที่ 5 เทขนมลงในแม่พิมพ์และใส่ในที่เย็น
- ขั้นตอนที่ 6 หลังจากครึ่งชั่วโมงพร้อมของหวานแล้ว
- ขั้นตอนที่ 7 เตรียมซอสราสเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ราสเบอร์รี่
- ขั้นตอนที่ 8 ใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส สำหรับ 200 กรัมของราสเบอร์รี่ฉันใส่ 50 กรัมของน้ำตาล
- ขั้นตอนที่ 9 ช้อนชาแป้งมันสำปะหลังผสมด้วยน้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ
- ขั้นตอนที่ 10 วางราสเบอร์รี่และน้ำตาลในกระทะและวางไว้บนเตา ความร้อนเล็กน้อยและเพิ่มแป้ง ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีก่อนที่จะข้น ซอสสำหรับ blancmange จากราสเบอร์รี่พร้อมแล้ว