มันฝรั่ง "แอนนา" หรือมันฝรั่งพายผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารฝรั่งเศสเปิดการจัดเตรียมของมันฝรั่งเป็นศิลปะที่แท้จริงและคิดค้นสูตรง่ายๆ แต่น่าตื่นตาตื่นใจ "แอนนา" เป็นพายมันฝรั่งธรรมดา แต่ชาวฝรั่งเศสให้ความสำคัญกับเรื่องนี้มากจนพวกเขาแม้แต่กระทะพิเศษสำหรับทำอาหาร สำหรับมันฝรั่งอบพันธุ์ที่มีเนื้อหาสูงของแป้งมีความเหมาะสมที่สุดเนื่องจากดูดซับน้ำได้ดีขึ้น จานนี้สามารถทนต่อการเปลี่ยนแปลงได้ทุกรูปแบบ ใช้เป็นพื้นฐานพยายามหลายทางเลือก พวกเขาทำมันด้วยการเพิ่มของหัวหอมตัดเป็น semirings บางและกับชีสและกับแฮมและมีเห็ด ... จานนี้ได้อย่างง่ายดายช่วยให้ห้องพักสำหรับจินตนาการการทำอาหาร โดยทั่วไปฉันจะไม่แนะนำให้ซื้อเครื่องเทศพื้น - พวกเขาไม่ทิ้งรสใด ๆ ปล่อยให้อบเชยอยู่ในไม้และลูกจันทน์เทศใน nutlets! หากคุณตัดสินใจที่จะโรยจานด้วยพริกไทยบดไม่ใช้สีดำ - มันออกจากจุดสีดำที่น่าเกลียด - ใช้สีขาว และถ้าคุณใช้แม่พิมพ์เซรามิกอย่าใส่มันลงในเตาอบร้อน จากการลดอุณหภูมิที่คมชัดสามารถระเบิดได้ ฉันอุ่นเตาอบที่ 100 ° C ใส่แม่พิมพ์แล้วนำเตาอบไปที่อุณหภูมิที่ต้องการ
ส่วนผสม:- มันฝรั่ง 850 กรัม
- เนย 100 กรัม
- ลูกจันทน์เทศลูกจันทน์เทศ 2 ชิ้น
- เกลือ 2 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับการทำอาหารเราจำเป็นต้องใส่มันฝรั่ง, เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, เนย เครื่องเทศสามารถใช้ใด ๆ ที่คุณชื่นชอบ
- ขั้นตอนที่ 2 ทำความสะอาดและมันฝรั่งของฉัน
- ขั้นที่ 3 ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ ทินเนอร์ยิ่งอ่อนโยนมากขึ้นผลลัพธ์สุดท้ายจะได้รับการตรวจสอบ ฉันใช้พิณพิซซ่าตั้งค่าอย่างน้อยที่สุด
- ขั้นตอนที่ 4 ตัดมันฝรั่งลงในเกลือและบดลูกจันทน์เทศสดๆ - ผสมให้เข้ากัน
- ขั้นตอนที่ 5 ใส่มันฝรั่งลงในจานอบจากด้านบนกระจายน้ำมันตัดและปกคลุมด้วยกระดาษ parchment หรือฝา อย่าปิดผนึกด้วยกระดาษฟอยล์ - มันเกาะติดไว้
- ขั้นตอนที่ 6 ใส่เตาอบที่อุณหภูมิไว้ที่ 200-210 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 40-45 นาทีเมื่อมันฝรั่งกลายเป็นเนื้อนุ่มคุณสามารถนำกระดาษออกและเปิดเตาย่างเพื่อให้ได้เปลือกตาสีทอง