- บลูเบอร์รี่ - 500 กรัม
- น้ำตาล - 2 รายการ ช้อน
- แป้ง - 1/3 แก้ว
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- เกลือ - - เพื่อรสชาติ
- เนย - 2 รายการ ช้อน
- buttermilk - 2 st. ช้อน
- ใบอัลมอนด์ - 12 ชิ้น
- โยเกิร์ตวานิลลา - 1 แก้ว
เปิดเตาอบที่ 190 องศา ผสมบลูเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและพักไว้ ในชามร่อนแป้งผงฟูหยิกน้ำตาลและหยิกเกลือ เพิ่มเนยและผสมในเครื่องปั่น เพิ่ม buttermilk และผสม บนพื้นผิวที่มีการฟูมเบา ๆ ให้นำแป้งที่เตรียมไว้ในรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 10X10 ซม. ความหนาประมาณ 1 ซม. ตัดคุกกี้ 4 ใบพร้อมเครื่องตัด วางคุกกี้บนแผ่นอบโรยด้วยน้ำตาลประดับแต่ละใบมี 3 ใบ นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ตัดบิสกิตลงครึ่งหนึ่ง ผสมโยเกิร์ตกับบลูเบอร์รี่ ใส่ส่วนผสมลงครึ่งหนึ่งของขนมและปิดครึ่งที่เหลือ
เสิร์ฟ: 4