แป้งบนยีสต์สดแป้งนี้เหมาะสำหรับทำพิซซ่า! มันสามารถรีดบาง ๆ หรือในทางกลับกันเพื่อให้หนาสำหรับการทำพิซซ่าที่มีฐานหนา! นอกจากนี้แป้งยีสต์นี้ยังสามารถเตรียมได้สำหรับการใช้งานในอนาคตทิ้งไว้ในตู้เย็นถ้ามีการวางแผนพิซซ่าสำหรับวันถัดไปหรือแช่แข็ง - แป้งสามารถเก็บรักษาคุณสมบัติไว้ได้นานถึงสองสัปดาห์ ด้วยแป้งยีสต์ก็ดีในการทำงานและผลที่ได้คือยอดเยี่ยมเสมอ! จากจำนวนแป้งส่วนผสมนี้มีเพียงพอสำหรับสองพิซซ่าบางที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม.
ส่วนผสม:- แป้งข้าวสาลี 250 กรัม
- น้ำมันมะกอก 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ 0.3 ช้อนชา
- น้ำต้ม 120 มล
- ยีสต์สด 15 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียมแป้งยีสต์สำหรับพิซซ่าเราต้องการแป้งข้าวสาลียีสต์สดเกลือน้ำมันมะกอกน้ำอุ่นต้ม
- ขั้นตอนที่ 2 ยีสต์เทน้ำเดือด 50 มล. เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
- ขั้นตอนที่ 3 ผสมมัน - เราได้รับข้าวต้มเหลว ทิ้งไว้ 20 นาที ในช่วงเวลานี้ยีสต์จะทำปฏิกิริยาและฟองสบู่ปรากฏในแป้ง
- ขั้นตอนที่ 4 แป้งที่เหลือจะเทลงบนพื้นผิวการทำงานในรูปแบบของช่องทางกลางซึ่งเราจะเทเกลือ
- ขั้นตอนที่ 5 เทช้อนใส่เกลือ
- ขั้นตอนที่ 6 เราเริ่มคลุกแป้งเบา ๆ ผสมแป้งที่อยู่รอบ ๆ และเทน้ำที่เหลือ
- ขั้นตอนที่ 7 ประมาณกลางของการนวดในแป้งเหนียวเทน้ำมันมะกอกลงไปและนวดต่อ
- ขั้นตอนที่ 8 เมื่อผสมแป้งแล้วให้วางลูกสองข้างจากนั้นคลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้แป้งสามารถใช้ทำพิซซ่าหรือแช่แข็งได้ถ้าพิซซ่ามีการวางแผนที่จะปรุงสุกในอนาคต